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作者/池皓農酷青酷業 2019-05-27 圖片來源:unsplash.com
我就是不懂美髮技術、不懂沙龍現場「慣例」,所以才更要問。這才發現,原來「約定成俗」的規定和習慣其實不少,「我學的時候就是這樣」、「以前我們店就是這樣」,進一步追問為什麼要這麼做,往往會得到似是而非的答案。

(編按:本系列是作者池皓農在經過創業、認賠殺出到中年轉業危機的種種歷程後,重讀UNIQLO創辦人柳井正先生的著作《經營者養成筆記》而寫下的自省與心得。)

行業是過去,顧客是未來,不要過分關注競爭對手,而要全心全意地以顧客為中心展開經營。──柳井正先生《經營者養成筆記》

柳井正先生說「不要被不安束縛手腳,要勇於嘗試」

為什麼美髮沙龍一定要放八卦雜誌?

為什麼現在的顧客就只會看手機?

夥伴跟我說店裡應該要放X周刊,因為顧客會想看;有老師說放X周刊可以吸引顧客上門,因為洗頭就可以免費看雜誌省下75元,但我還是不想放,反而設立店內圖書館,每周定期推薦不同類型的書籍,印出書摘並特別擺設,另外還提供看書架便利閱讀。

「店長,這本書我這次看不完可不可以借回去?」

「店長,你可以推薦小說類的書嗎?」

甚至還有一位顧客,在店裡讀到江振誠主廚的「八角哲學」,興奮地分享「我女兒在他店裡實習呢!」

後來,我留心觀察不同的分店,我的店選擇閱讀的顧客比例最高,就算不是看店裡的書,也會帶自己的書來看,但別的沙龍,顧客滑手機看劇的比例確實很高。

我的出發點很簡單──

到沙龍一趟,就算只是剪髮也要1~1.5小時,更不用說燙髮、染髮所需的時間更長,這樣的空檔是現代人少有,要閱讀幾篇文章甚至一整本書,綽綽有餘了。關鍵在,我們是否提供這樣的資源與環境?

人們很容易選擇「從眾」,看身邊的人都滑手機,自然也就拿起手機,不過經營者不能總是從眾,要有自己的主張、堅持,和特色,這些都將形成差異化,也是顧客重要的記憶點。

多問「為什麼」,是創新的開始

我就是不懂美髮技術、不懂沙龍現場「慣例」,所以才更要問。這才發現,原來「約定成俗」的規定和習慣其實不少,「我學的時候就是這樣」、「以前我們店就是這樣」,進一步追問為什麼要這麼做,往往會得到似是而非的答案。

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