為提供您更多優質的內容,本網站使用cookies分析技術。若繼續閱覽本網站內容,即表示您同意我們使用 cookies,關於更多cookies資訊請閱讀我們的隱私權政策
作者/施逸筠天下雜誌 2019-07-17 圖片來源:黃明堂攝影,unsplash.com,tbsmatsukosekai@twitter,日本貢茶官網,日本鹿角巷官網
台灣連續4年成爲日本人海外旅游首選,以及Instagram上超過100萬則珍珠奶茶照片標記,也被認爲是重要推手。

對於手搖茶飲早已定著成爲生活習慣的台灣人來說,可能很難想像在日本一杯要價500日圓(約145台幣)、比星巴克拿鐵還貴的珍珠奶茶,竟能如此「超展開」、如此爆紅?

就產品面而言,台灣茶的香氣迷人、珍珠粉圓的咬勁口感,對喜歡年糕的日本人來說,非常對味。台灣連續4年成爲日本人海外旅游首選,以及Instagram上超過100萬則珍珠奶茶照片標記,也被認爲是重要推手。

不過,真正帶動這波珍珠奶茶全盛發展的引爆者,是發掘日本飲品連鎖市場「只見咖啡,少見茶飲」需求缺口的品牌「貢茶」。

日本貢茶要做「珍奶界星巴克」

源自台灣高雄的貢茶,將日本市場經營權賣給了 「韓國貢茶」,由韓國貢茶和日本私募基金在2015年成立「貢茶日本」,請來擁有日本星巴克、麥當勞等經歷的葛目良輔擔任社長,親自操盤。葛目是促成星巴克和蔦屋書店異業結盟的關鍵角色,對於如何打造餐飲品牌非常專精。

前3年,貢茶只開了10家店,到了去年一口氣新增14家,今天光上半年,更是連開12家,擴店速度驚人。

「那些喜歡星巴克卻不愛喝咖啡的人,就是我們的主要客群,」葛目良輔曾對日本媒體解釋,貢茶在日本的策略,就是「緊跟星巴克」!他親身體會出,許多去星巴克的日本人,喜歡星巴克的空間感,或手握一杯星巴克飲品的時尚感,但卻不愛喝咖啡。這也是星巴克的明星産品「星冰樂」曾廣受年輕女孩喜好的原因之一。


(圖片來源:貢茶日本官網)

「茶,是非常好的替代選項,」葛目認為,茶正好填補了星巴克愛好者的一塊需求空缺。同時,貢茶的發源地台灣,是茶的品質保證,一向受到日本消費者喜愛。爲了訴求更柔軟年輕,他還刻意把「台灣茶」字眼,改成夾雜外來語、聽起來更時髦的「台灣tea」。

內用門市裡,抬頭可見用黑底白字寫滿飲品菜單的看板,貢茶採用了從茶葉種類到配料、甜度、冰塊都可自選的做法,30種基本茶飲可客製出多達2000種組合。充滿都會時尚感的店內,落地窗前整排的高腳椅,讓日本消費者很有感,簡直就是茶飲版的星巴克。「讓消費者花500日圓,買一杯20分鐘的娛樂!」是葛目主張的產品價值。

延伸閱讀

贊助文章

推薦影音

最新評論

全站熱門

more

最新消息

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

深度專輯

more