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作者/蘇于修Cheers雜誌第224期 2019-09-30 圖片來源:卓杜信攝影
2010年,45歲的王世煌創立「馬修嚴選」,開創台灣第一個自有優格品牌。而選擇在中年創業,則是為了一圓他「找出好菌給消費者」的初衷。

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一罐看似平凡的優格,如何創造上億元商機?

2010年,45歲的王世煌創立「馬修嚴選」,開創台灣第一個自有優格品牌。選擇在中年創業,是為了一圓他「找出好菌給消費者」的初衷。王世煌曾服務於統一AB優酪乳,在生技界有30幾年的資歷,嫻熟菌種特色,擁有其他創業者少有的研發能力,當台灣市場仍處於原味無糖優格(Plain yogurt)的啟蒙時期,王世煌眼光已經看到未來。

Point1

從品牌思維來溝通

正因為這樣的背景,讓馬修嚴選一出場就站穩利基。王世煌前往日本、蒙古、歐洲等地,篩選了2、300株乳酸菌,從中挑出適合台灣人的菌種,再加入其他機能菌種。

2010年推出的第一代優格主打腸道健康,2016年加入兩支護肝、護胃菌種。「就算公布菌種,我們也不擔心,因為在同樣發酵時間內,各菌種生長時間不一樣,所以競品永遠無法複製出相同風味的優格,」王世煌信心滿滿。

台灣人瘋創業,但往往是從自己拿手的產品出發,會做肥皂就賣手工肥皂,會烘焙就賣麵包點心,流於「產品導向」。然而,觀察2010〜2019年,馬修嚴選創立9年多來,產品發展細水長流,品牌識別度卻日益明晰。無論是近年來跟全聯、全家、星巴克、春池玻璃、吳寶春店等夥伴的合作,都讓「馬修嚴選」的品牌愈擦愈亮。

王世煌指出:「我創業是從品牌的角度,而非從產品或某個市場的角度切入。我們自詡是個“Lifestyle”的品牌,是在賣『生活提案的能力』。」他希望讓消費者的生活因為馬修嚴選出現而更好。「『永續、健康、生活風格』是我想傳遞的價值,」王世煌強調。

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