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作者/張詠晴天下雜誌 2019-10-15 圖片來源:unsplash.com
睡眠的重要性,一次又一次的被強調。最新研究顯示,只要連續4天沒睡夠,你身體儲存脂肪的方式就會改變,進而導致你變胖。

睡飽這件事,對許多上班族來說,根本是個苛求。但最新研究顯示,只要連續4個晚上沒睡好,人就比較不容易吃飽,身體也會改變儲存脂肪的方式,進而變胖。

睡眠不足傷害新陳代謝是已知事實。美國賓州州立大學教授布克斯頓(Orfeu Buxton)多年來的研究證明了,長時間睡眠不足會升高肥胖和罹患糖尿病的風險。不過,布克斯頓說,大部分這一類的研究,都聚焦於葡萄糖代謝,研究卻比較少關注於食物中脂肪的消化。

於是,研究團隊找來15名20多歲的健康男性,到睡眠實驗室進行實驗。在進入實驗室前的7天,15名參與者被要求一定要有充足的睡眠,然後再進入實驗室住10個晚上。

住在實驗室裡的第1到第5天,參與者的睡眠時間都控制在5個小時之內,其餘時間,研究人員就會與他們互動、聊天,好讓他們保持清醒,並投入在研究人員安排的活動中。

為了理解這樣的生活安排會如何影響新陳代謝,研究人員在這些參與者連續4天只睡5小時後,提供他們通心麵高脂肪晚餐。

研究人員奈絲(Kelly Ness)說:「通心粉非常美味,只是熱量非常高,但大家都把它吃完了。」

奇妙的是,享用完通心粉後,睡眠充足的人幾乎都比較飽足,但睡眠不足的人卻覺得還好。

接著,研究人員比較睡眠充足與不足者的抽血樣本。他們發現,睡眠不足會影響餐後的血脂反應,導致餐後血液裡的脂肪更快清除,而這可能讓人更容易變胖,布克斯頓說,「脂肪並不是消失了,而是更快被儲存起來了」。

布克斯頓解釋,當我們睡不夠,就會一直想吃東西,想吃的量超過我們真正需要的,然後身體再把它儲存成多餘的能量。

「以演化觀點來說,為未來儲存能量是好事,但在現今這個世界裡,我們的活動量低落,高熱量食物便宜又易得」,在這樣的情況下,就很容易累積過多熱量,導致變胖。

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