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作者/顧中一高寶出版 2019-11-25 圖片來源:pixabay.com
三餐怎麼吃最健康?早餐30%建議吃好消化的食物,可將較油膩的食物放在早餐。午餐40% 全天對營養需求最多的一餐。晚餐30% 盡量回家吃飯,根據入睡時間安排進食量。

最好包括白色的牛奶和雞蛋、黃色的全麥麵包、橙色的果汁、綠色的蔬菜、紅色的瘦肉⋯⋯瘦火腿蛋白質往往能接近20%,一小片就可以解決早餐蛋白質不足的問題,適量的脂肪也有助於刺激膽囊排放膽汁,預防膽結石。

不過,火腿畢竟是加工肉類,記得看食品標籤的營養成分表選擇鈉含量相對少的,至於顏色發紅的很可能亞硝酸鹽較多,建議少吃。

一般建議一天的加工紅肉攝取量限制在100克 以內。快速早餐:鮮牛奶、燕麥、煮雞蛋,帶上水果出門,辦公室裡準備點堅果。

果汁比較適合早餐時間緊張的時候飲用,可以在不方便吃蔬菜、水果的時候及時補充維生素C。

在這裡公布一下我心中的健康早餐標準:

1. 吃早餐。

2. 有主食、高蛋白食物、水果(蔬菜)。

3. 飲食結構合理,一般有乳製品、綠葉蔬菜、堅果。

4. 加分:食物多樣、品種新奇、方便快速、稱重量化、長期習慣、老公動手、子女動手、單身動手。

5. 扣分:市售蛋糕、切片白麵包、人均1塊以上加工紅肉、人均2顆以上雞蛋、加糖。

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