為提供您更多優質的內容,本網站使用cookies分析技術。若繼續閱覽本網站內容,即表示您同意我們使用 cookies,關於更多cookies資訊請閱讀我們的隱私權政策
作者/張詠晴編譯天下雜誌 2020-01-13 圖片來源:unsplash.com
你是否覺得在麥當勞喝可樂,比在其他地方好喝?這不只是你的錯覺。

比起大部分餐廳,麥當勞確實比較「悉心照料」他們的可口可樂。

而且,麥當勞、可口可樂還是超級哥倆好。好到什麼程度呢?麥當勞在全球開疆拓土的年代,如果在當地還沒有辦公室,就會先棲身在可口可樂當地的辦公室。

兩家企業也經常在新產品和活動上聯手出擊。1993年,可口可樂高層建議麥當勞在「侏羅紀公園」主題活動中,把可口可樂和麥當勞的漢堡和薯條組成套餐來銷售,就形成了我們所知的超值套餐。到了2014年,麥當勞推出冰沙系列,背後也是可口可樂幫忙研發的。

一切的不同,從包裝開始

好關係,也讓麥當勞從拿到可樂原料開始,就與其他餐廳不一樣。一般餐廳拿到的會是裝在塑膠罐裡的蘇打水糖漿,但運達麥當勞的糖漿裝在不鏽鋼桶槽內。

《紐約時報》報導,這讓麥當勞的可樂更清新,而且其中的差異,連一般人的舌頭都感覺得到。

糖漿運抵麥當勞後,並沒有被當成配角對待。麥當勞網站顯示,糖漿和經過完善過濾的水都會先預冷,之後才放進汽水冷飲櫃。

很多餐廳會仰賴飲料機本身冷卻常溫的水,但麥當勞利用絕緣管讓液體保持在攝氏0.5到3度之間,並於冰箱送至飲料櫃之間循環。

為了確保每一家營業據點,都有尖端的過濾設備,麥當勞砸下了不少資金。「為了確保我們的冷飲,符合黃金標準,我們讓最完善的過濾系統就位」。

這樣的設計,讓麥當勞可以提供你透心涼的可口可樂。不只如此,冰水也更有利於碳化。

汽水中的氣體也就是二氧化碳,當汽水退冰,二氧化碳會消失得更快。麥當勞確實保冰,就可以防止氣泡外洩,保持氣泡滿滿。

麥當勞也很理解,從你拿到飲料那一刻起,汽水就會慢慢退冰,因此他們會加入很多冰塊,但這也意味著把口味沖淡。

為了避免這一點,麥當勞表示,他們仔細研究過了糖漿的比例,避免大量冰塊影響風味。

麥當勞的吸管也與眾不同(美國麥當勞依然提供吸管)。麥當勞吸管的口徑,比別家的吸管寬一些,這是為了讓你吸大口一點,讓可樂的味道充滿你的味蕾。

延伸閱讀

贊助文章

推薦影音

最新評論

新鮮菜鳥最多人關注

more

創新創業最多人關注

more

最新消息

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

深度專輯

more