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作者/何立雯中時電子報 2020-01-17 圖片來源:Unsplash.com
紅茶和綠茶都是生活中常見的茶,研究指出,長喝「這種」茶的人,罹患心臟病的機率降2成。

許多人愛喝茶,但喝哪種比較好是大家常有的疑問,基因營養功能醫學專家說,由於製作過程的不同,因此綠茶的營養會比紅茶保留的更多一些,另也有研究指出,習慣喝綠茶的人罹患心臟病的風險降2成。

基因營養功能醫學專家劉博仁在臉書分享, 許多患者常有紅茶和綠茶哪個好的疑問,綠茶的製作過程未經發酵,因此內含的兒茶素及多酚不會被破壞,所以營養素保留的最多。

但紅茶是發酵過的茶,喝起來口感滑順,但內含的營養物質被氧化,因此營養素較少;至於龍井茶或烏龍茶,屬於發酵50到75%的茶品,營養價值還算可以。

而根據中國醫學科學院發表於《歐洲預防心臟病學》的研究指出,習慣喝綠茶的人罹患致命性心臟病和中風的風險降低了20%,而該研究中則無跡象表明,喝紅茶與降心血管疾病的風險存在聯繫,但醫師提醒,茶葉的農藥是許多人擔心的問題,因此喝茶前可以先將第一泡的茶水沖掉,喝起來可能比較安心。

此外醫師也補充,如果喝茶易感不適或是有腸胃相關疾病的人,建議少喝,最好能問過醫生再喝,會更保險喔!

(本文由中時電子報授權轉載,未經授權,不得轉載。)<本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
 

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