為提供您更多優質的內容,本網站使用cookies分析技術。若繼續閱覽本網站內容,即表示您同意我們使用 cookies,關於更多 cookies以及相關政策更新資訊,請閱讀我們的隱私權政策與使用條款
作者/尉遲佩玉中時電子報 2020-06-04 圖片來源:shutterstock
下午茶想來個麵包嗎?小心!台式麵包其實含有相當高的熱量。

許多外食族為了方便會用麵包果腹,但選擇哪一種麵包才能吃得營養又不發胖?例如市面上常見的450大卡蔥花麵包和400大卡的奶酥麵包,哪個比較健康?

營養師表示,其實9成的人都選錯了,因為油脂的成分與含量比總熱量還重要!

《食力FoodNEXT》報導,營養師劉怡里指出,幾乎有9成的人買東西前都不會看食品標示,尤其以30至45歲的男性上班族居多,少部分的也只會看一下營養標示上的熱量,劉怡里提醒,這樣恐怕會吃下高脂或高糖,更容易對於身體造成不好的影響。

劉怡里以熱量450大卡的蔥花麵包和熱量400大卡的奶酥麵包為例,很多人都會選總熱量較低的奶酥麵包,卻不知道奶酥麵包中,有250大卡來自於奶酥餡中的脂肪,這些可能是反式脂肪或是飽和脂肪酸,對身體造成的負擔恐怕遠大於熱量稍高但油脂含量低的麵包。

劉怡里建議,在買麵包時,除了比較熱量高低外,挑選油脂含量低的,會比只挑熱量低的好,挑選食品的基本原則,以選擇成分越少的越好,尤其要買給老人或小孩吃的,更要留意是否含有氫化油、氫化酥油等反式脂肪。

(本文由中時電子報授權轉載,未經授權,不得轉載。)<本專欄反映專家意見,不代表本社立場>

延伸閱讀

贊助文章

推薦影音

最新評論

新鮮菜鳥最多人關注

more

最新消息

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

深度專輯

more