男子漢也抵抗不了的少女系飲品！舒油頭的成功祕訣：「做事業絕對不能copy，一定要創新！」

這天，舒油頭創辦人林致兵特地選在一週後開幕的台北伊通17號店進行採訪，讓新開店的加盟主試機暖身，一面讓記者們率先品嚐即將上市的「高富帥茶王」、「青澀檸檬男」、「高妍質紅牌」等新品。

短短兩三個小時，清爽粉嫩的簇新店面加上閃不停的鎂光燈，吸引走過店外的路人紛紛駐足好奇打聽：「什麼時候開幕？」還沒開張，已在商圈形成話題效應。

無論是林致兵本人還是旗下餐飲品牌：舒油頭珍奶粉紅髮廊館、思鄉病台灣冠軍牛肉麵、滷底撈麻將主題館，每一個都是超級吸睛的「風格店」、「網美店」，每週至少上三次新聞，連新冠疫情蔓延期間都不例外。

例如為鼓勵新的創業者加入，疫情期間開放5個免加盟金的名額；零確診就推出「健康發滷．食食平安—8天8夜88折」，輕鬆攻佔媒體版面，點開舒油頭官網，各家媒體報導好幾頁都刷不完。

以成功創業家之姿在三所大學教授創業行銷學的林致兵正色說，台灣飲料競爭激烈，品牌除了積極研發，還要結合時事、創造議題，吸引媒體及消費市場的目光、維持品牌熱度不墜。

另一個更重要的目的是：「注意力不要只放在自家品牌上，而是整個產業大環境；寬廣的視野有助於看清楚自己有沒有偏離市場、有沒有走在對的路上。」

賣滷味也能小清新

5年前，當林致兵決定放棄上市連鎖企業營運長的職位與優渥的百萬年薪，投身餐飲業時，母親氣得一年多不跟他說話。

「當時職位、收入的確不錯，但總覺得領別人薪水沒有安全感，幫別人賺不如幫自己賺。」他評估後認為，餐飲門檻低，而且不論景氣好壞，每個人都要吃。

「所以賣吃的風險最少！」從小就跟在媽媽身邊學煮食的他毅然投入小吃創業，觀察到國外有人賣台灣雞排、刈包、珍珠奶茶，就是沒人賣在台一年締造上百億商機的滷味，決定自創滷味品牌「滷底撈」。

遠赴中國四川拜師學手藝，研究各種食材、藥材搭配組合，切壞上千顆鴨血，成功研發出多種中藥材慢火熬燉成老滷汁，客人點菜才下鍋現滷，加上特製配菜佐味，豐美至極。