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作者/ACFPT連鎖加盟促進協會酷青酷業 2020-06-22 圖片來源:ACFPT連鎖加盟促進協會
舒油頭結合「戀愛茶飲」與「沙龍店」概念,以正港台式男子漢—酷帥破表的型男造型,結合女孩們最愛的戀愛粉色系,詮釋「粉紅版小歇」的獨特潮感,立刻躍升IG打卡熱點,被網友暱稱為「網美系手搖品牌」。

這天,舒油頭創辦人林致兵特地選在一週後開幕的台北伊通17號店進行採訪,讓新開店的加盟主試機暖身,一面讓記者們率先品嚐即將上市的「高富帥茶王」、「青澀檸檬男」、「高妍質紅牌」等新品。

短短兩三個小時,清爽粉嫩的簇新店面加上閃不停的鎂光燈,吸引走過店外的路人紛紛駐足好奇打聽:「什麼時候開幕?」還沒開張,已在商圈形成話題效應。

無論是林致兵本人還是旗下餐飲品牌:舒油頭珍奶粉紅髮廊館、思鄉病台灣冠軍牛肉麵、滷底撈麻將主題館,每一個都是超級吸睛的「風格店」、「網美店」,每週至少上三次新聞,連新冠疫情蔓延期間都不例外。

例如為鼓勵新的創業者加入,疫情期間開放5個免加盟金的名額;零確診就推出「健康發滷.食食平安—8天8夜88折」,輕鬆攻佔媒體版面,點開舒油頭官網,各家媒體報導好幾頁都刷不完。

以成功創業家之姿在三所大學教授創業行銷學的林致兵正色說,台灣飲料競爭激烈,品牌除了積極研發,還要結合時事、創造議題,吸引媒體及消費市場的目光、維持品牌熱度不墜。

另一個更重要的目的是:「注意力不要只放在自家品牌上,而是整個產業大環境;寬廣的視野有助於看清楚自己有沒有偏離市場、有沒有走在對的路上。」

賣滷味也能小清新

5年前,當林致兵決定放棄上市連鎖企業營運長的職位與優渥的百萬年薪,投身餐飲業時,母親氣得一年多不跟他說話。

「當時職位、收入的確不錯,但總覺得領別人薪水沒有安全感,幫別人賺不如幫自己賺。」他評估後認為,餐飲門檻低,而且不論景氣好壞,每個人都要吃。

「所以賣吃的風險最少!」從小就跟在媽媽身邊學煮食的他毅然投入小吃創業,觀察到國外有人賣台灣雞排、刈包、珍珠奶茶,就是沒人賣在台一年締造上百億商機的滷味,決定自創滷味品牌「滷底撈」。

遠赴中國四川拜師學手藝,研究各種食材、藥材搭配組合,切壞上千顆鴨血,成功研發出多種中藥材慢火熬燉成老滷汁,客人點菜才下鍋現滷,加上特製配菜佐味,豐美至極。

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