為提供您更多優質的內容,本網站使用cookies分析技術。若繼續閱覽本網站內容,即表示您同意我們使用 cookies,關於更多 cookies以及相關政策更新資訊,請閱讀我們的隱私權政策與使用條款
作者/Vitabox 維他盒子客座觀點 2020-06-24 圖片來源:foter.com
端午節的習俗之一少不了吃粽子,不過往往端午節期間或端午節連假結束後,也常是腸胃科門診掛號的高峰期~原因在於粽子其實不那麼好消化,很多人吃完會持續有肚子脹氣、消化不良的症狀,雖然不是大病,但著實不舒服。

農曆五月初五慶端午,再過兩天就是 2020 年的端午節連假,大家除了期待放假外,相信很多人也很期待可以吃粽子/ 肉粽吧!

端午節的習俗之一少不了吃粽子/肉粽,不過往往端午節期間或端午節連假結束後,也常是腸胃科門診掛號的高峰期~原因在於粽子/肉粽其實不那麼好消化,很多人吃完會持續有肚子脹氣、消化不良的症狀,雖然不是大病,但著實不舒服。

今天 Jamie 想跟大家花 3 分鐘分享幾個關於吃粽子/肉粽的健康觀念,讓你開心吃粽子/肉粽同時,也能健康歡慶端午節連假~

一、為什麼吃粽子/肉粽容易脹氣、消化不良?

粽子/肉粽雖然好吃,但不少人吃完粽子/肉粽後卻會脹氣、打嗝,覺得消化不良腸胃很不舒服,主因在於粽子/肉粽的主食材為糯米。

因為糯米中大部分都是支鏈澱粉,非一般白米的澱粉結構,而支鏈澱粉結構複雜、分支多,就容易消化不完全。

加上粽子/肉粽又具有『4高1低』的特性,高熱量、高澱粉、高油脂、高鹽、低纖維的關係,因此所需的消化時間會需要比較長,綜合上述,就容易讓腸胃功能不佳、胃食道逆流者,容易產生脹氣、胃痛,甚至噁心想嘔吐的消化不良症狀。

二、哪些人不推薦吃粽子/肉粽?

粽子/肉粽除了是糯米不好消化外,因為製作方式,基本上高熱量、高油脂、高膽固醇、高鹽、高糖,所以 Jamie 會建議有下列疾病者要少吃喔!

不推薦吃粽子/肉粽5大族群

• 不推薦吃粽子/肉粽族群 1:胃食道逆流患者

• 不推薦吃粽子/肉粽族群 2:胃潰瘍患者

• 不推薦吃粽子/肉粽族群 3:三高患者 (高血壓、高血脂、高血糖)

• 不推薦吃粽子/肉粽族群 4:心血管疾病患者

• 不推薦吃粽子/肉粽族群 5:糖尿病患者

三、營養師推薦6招,讓你端午節連假健康吃粽子/肉粽

1. 推薦趁熱吃,會比冷卻後吃好消化

延伸閱讀

作者簡介

贊助文章

推薦影音

最新評論

新鮮菜鳥最多人關注

more

最新消息

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

深度專輯

more