嘉義不一樣

除了販售漢堡，樂檸也透過「樂檸生活」推廣食育，到各大學分享如何選擇好酒、好蛋、好肉，以及友善動物與均衡健康的初心。個性豪爽的陳永中喜歡穿短褲，所以當地人都知道穿短褲去樂檸有優惠。「吃漢堡是很輕鬆快樂的事啊！」陳永中笑著說。

穿短褲來嘉義，享受不一樣的漢堡。

▲具有營養師背景的蔡依莉，將國民健康署建議的國人每日攝取六大類營養的概念，落實在樂檸漢堡中，讓每一口漢堡都均衡健康。

遊古蹟：一場「坐牢」的沉浸式體驗

頂著大光頭的「台灣田野學校」負責人葉哲岳，初到嘉義舊監獄宿舍群落腳時，大塊頭的身材跟黝黑的肌膚，常讓鄰居害怕得以為是「裡面放出來的」。

笑著訴說往事的葉哲岳，一手創辦台灣田野學校，他總愛自稱工頭。念建築設計的他，相信設計可以改變城市，時常帶著年輕人親手改造社區空間。只是專案退場後，心中不免悵然：「無法真正累積城市的動能。」為了回答心中的問號，他決定扎根嘉義市找解方。

2015年，由嘉義市政府文化局擔任領頭羊，偕同南華大學建築與景觀學系、台灣田野學校、實式木造設計，組成跨產、官、學的團隊。葉哲岳號召超過1,500位青年共同參與，採用「以修代租」的方式，用集體力量，協助改造舊監獄日式宿舍聚落。

「我想做一些不一樣的事情，」葉哲岳說。2010年9月，「讓舊監自由」策展行動全面性的將舊監獄開封，並將「犯罪」重新轉化為「沉醉」。以前是犯罪的人們才會入監服刑，現在則是沉醉在城市的創生團隊才能入監展覽。

原先陰森的監獄變成設計展演空間，鎮日忙著拍片的影像團隊犯了「沒時間好好生活罪」，牢房裡展示著各種影像作品；參與沉浸式體驗的民眾也要自白犯罪內容，有人愛辦活動，所以犯了「聚眾滋事罪」，還實際被短暫羈押在鐵牢內，感受自由被剝奪的恐懼；就連昔日做手工藝的工場「婦育館」，透過在地設計師及風格小店的共同努力，搖身一變成為優雅的角頭餐桌，一群人群聚學習、分享，猶如當年在獄中學習的「角頭同學」們。

這個台灣設計展前期的暖身行動，驚爆了全台各地的創生夥伴，成功開啟舊監獄各式各樣的想像。葉哲岳幽默地說：「監獄就是學習重新做人的地方。如何找到自己的自信與熱情，這跟學校不是一樣的嗎？」