全台北市家樂福再也買不到籠飼蛋！NGO的一封信，如何改變原本「不可能」的賣蛋策略？

11月芬普尼事件爆發，也讓更多人注意到雞蛋的生產方式與食安、健康、動物福利緊密相連。家樂福永續長兼文教基金會執行長蘇小真觀察，在Threads 上「非籠飼雞蛋」的討論熱度甚至超過毒蛋本身。

12月起，走進台北市的家樂福賣場，你再也找不到籠飼雞蛋。這看似順勢而為的宣示，其實是自2018年起，橫跨8年的轉型成果。

【編按：非籠飼雞蛋，指在非傳統籠飼環境下生產的雞蛋。常見的飼養方式有「平飼」（室內平面飼養）和「放牧」（室內外活動）。這些方式更重視動物福利，能改善蛋雞健康，也使蛋的營養成分（維生素 A、E、Omega-3 等）相對更佳。】

從一封信開始的8年轉型

2017年芬普尼毒蛋與過期液蛋事件爆發後，台灣動物社會研究會在同年底向各大通路寄信，推動非籠飼轉型，唯一回覆的是家樂福。隔年首次正式會面時，蘇小真走進蛋雞場，第一次親眼看見密集籠飼的環境。

那一幕震撼了她：「如果我是消費者，我會想吃嗎？如果是員工，我會想在這裡工作嗎？」答案都是否定的。她心想：「既然如此，為什麼回到賣場，我們還提供籠飼雞蛋的選擇？」這也成了家樂福啟動改革的起點。

台灣一年吃掉80億顆雞蛋，卻有4,000萬隻蛋雞被關在傳統籠飼系統。當時家樂福非籠飼雞蛋只占4%，要走向100%，形同不可能任務。蛋農不足、價格敏感、消費者習慣低價、通路仰賴促銷競爭，每一道都是高牆。

以下彙整從2019年至今，家樂福推動非籠飼雞蛋的進程：

• 2019年：台北影響力概念店100%非籠飼

• 2024年：Mia C’bon高端超市、家樂福線上購物100%非籠飼

• 2025年4月：11家門市（含量販及超市）100%非籠飼

• 2025年12月：台北市所有門市停售籠飼雞蛋，家樂福自有品牌100%使用非籠飼雞蛋

• 2026年：將擴大縣市廢籠，10月達成全台100%非籠飼

家樂福從「可控的小範圍」起步：率先在門市設非籠飼專區、與小農直接合作、推動動福標章、培訓並輔導蛋農轉型，每一步都在為產業鋪路。

(責任編輯 / 溫為翔)