前一天睡飽，為何下午開會還是昏昏欲眠？營養專家揭密：問題出在你的早餐與咖啡時間

明明睡飽了，下午還是「當機」；晚上應酬完大吃一頓犒賞自己，隔天卻更累——你以為是年紀到了，其實問題出在飲食順序。功能醫學營養師呂美寶指出，一天的能量高低，關鍵不在意志力，而在早餐是否給足蛋白質、咖啡什麼時候喝、晚餐碳水吃了多少。

本次《管理ON AIR》邀請貝立德總經理王冠翔對談呂美寶營養師，從早餐三選一、下午專注力當機的真相，到外食應酬如何全身而退，拆解菁英每天都在犯的飲食地雷，教你用最簡單的三個習慣，穩住一整天的體力與情緒續航力。

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客座主持：電通集團貝立德總經理 王冠翔

來賓：功能醫學營養師 呂美寶

Q1｜不等生病才處理：功能醫學是什麼？

王：一般都叫營養師，這邊特別強調「功能醫學營養師」，有什麼特殊之處？

呂：功能醫學是把生理、生化、代謝整合起來看，核心是不等生病了才處理，而是在身體功能、代謝開始失調但還沒到疾病之前，就幫身體恢復正常。

Q2｜早餐三選一，決定一天能量基準

王：現代人每天都很忙碌，特別早上起來的時候可能會覺得身體特別虛弱或沒睡飽，有些原因跟飲食很有關係。有沒有辦法透過一天的開始，讓你今天的能量能夠至少有一定的基準？

呂：早餐這件事情滿重要的。在此提出三個平常大家可能吃的早餐選項：第一個是直接一杯黑咖啡；第二個是奶茶加上一個菠蘿麵包；第三個是去超商買個茶葉蛋、豆漿再加個地瓜。想看看大家會選哪一種？

王：如果是我的話，通常會以第三個為主。但如果前一天晚上有應酬聚餐吃得比較豐盛，隔天早上可能就會用更清淡的方式，例如牛奶加優格，或者是青蘋果加拿鐵來取代。但我看到好多人都選第一個黑咖啡，不知道這樣對不對？

呂：象總（王冠翔）的概念很好，前一晚應酬多，隔天會有輕食的概念，而且會挑選精準的食物，像是蛋白質一定要有。這三個選項中最好的話就是選第三種，因為蛋白質足夠，且有穩定的碳水（地瓜，或者是吃芭樂、蘋果等水果）。當早餐能夠給予我們穩定的能量，一整天的能量和情緒基本上都會比較穩定。

Q3｜下午開會秒「當機」，問題其實出在早餐？

王：一天開始有好好吃了，接下來在中午或下午遇到很多事情，到了下午的時候，常常有人會遇到「當機」的狀況，就飲食上來講的話，可能會是遇到什麼樣的問題？

(責任編輯 / 溫為翔)