幫員工「拆天花板」，鼓勵當頭家
圖片來源：王創緯
已經有好長一段時間沒有接受台灣媒體專訪的頂新國際集團董事長魏應行，這次難得接受《Cheers》雜誌獨家專訪，一出場，遠遠地就以宏亮聲音說：「我這個土八路，實戰經驗是有的，採訪我身邊的大將就好了，他們講得比我好。」
雖然半開玩笑說講不出一番道理來，事實上，魏應行對事業的經營，有極為細緻入裡的思考。1996年起，他從製造業開始跨足連鎖服務業，接二連三的大膽作風，顛覆許多傳統思維，讓他在不到20年的時間裡，為頂新集團便利餐飲連鎖事業群打下一大片江山。
在台灣，頂新的餐飲事業腳步開展相對較晚，遲至2012年才在台北101大樓開出第一家德克士炸雞速食店，目前為止只展店3家；旗下另一個品牌布列德麵包，也僅在北部地區開出17家店。對台灣消費者來說，想到頂新集團，首先連結到的，還是它的代表性產品──康師傅泡麵。
但頂新所經營的便利餐飲連鎖事業群，旗下各品牌在中國發展的速度，用「火紅」兩字都不足以形容。德克士炸雞已經躍升為華人世界最大的速食品牌，2013年在中國開出的店數高達2,000家，超越競爭對手麥當勞，正直追目前中國第一大速食品牌肯德基。頂新持股最重的中國全家便利商店，今年上半年也在中國展店數達1,062家。近5年來，頂新在便利餐飲連鎖事業群的年營收成長比例，都高達兩位數以上。
在中國已闖出天下的魏應行，為什麼要回頭在台灣開展服務業版圖？他不僅挖角在台灣麥當勞擁有30年經驗的前麥當勞亞太區副總裁李明元，擔任頂新集團餐飲事業群副總裁，這幾年在人才管理上，更不斷有新作為。
洞悉兩岸青年的共同渴望：產學合作、開放員工加盟，提供穩定打拼環境
目前，頂新與開平餐飲學校、高雄餐旅大學合作，提供全額學費給低收入家庭學生，最重要的是，幫他們做好職涯規劃。學生如果在週末假日與寒暑假到布列德麵包打工，持續累積經驗，畢業後直接來就業時，可以從副店長職位開始做起，起薪在3.5～4萬元之間。