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每日5分鐘
技能飆升中
關於如何發掘「看不見」的顧客需求,我們可以說下了很大的功夫。
頂級客戶也考不倒的服務特種部隊

背景各不相同,則讓各個成員顯得「臥虎藏龍」。裡面有人曾是職業舞者、有人來自銀行貴賓理財部門、也有人當過電視台剪輯。而為了能和世界各地的組織聯繫溝通,多元、流利的外語能力自是必備要件。

吳伯良喜歡用齊秦的歌〈痛並快樂著〉來描述這一行的生態。碰到挑剔的顧客、棘手的難題,免不了沮喪挫敗;可是反過來說,接到滿意的掌聲時,也是天大的成就感。畢竟服務對象都是社會金字塔的尖端,以黑卡會員來說,「他們可是第一次付了32萬元(入會費加年費),才贏得這個機會和你講話,」吳伯良說,面對最頂尖的客人,非得給出最專業的回應不可。他經常在半夜起床上洗手間時,打電話回去測試團隊:「一不對勁,我就掛掉,他們就知道是我了。」

當顧客的管家、危機小組,天使藏在細節裡

另一項不可或缺的態度,是面對再古怪的需求,都要有同理心,「不要輕易覺得對方是『莊孝維』,那都是真實的需要。」一路操練下來,各種實戰案例不斷刷新紀錄固然有之,然而問吳伯良:「有做不到的嗎?」他也不假思索回答:「很多啊。」只是關鍵在於,就算做不到,除了得讓顧客清楚知道一切投入和努力外,即使無法提供最佳選擇,仍要極力創造次佳選擇。

像亞洲名廚江振誠在台北開的餐廳RAW,只有60個位置,線上訂位僅開放2週內訂位,堪稱訂位難度全台Top 1。每天中午12點訂位系統一開放,固定有一群白金祕書集中火力,全力搶訂。這樣就算訂不到客人第一順位屬意的日期,還可以提供第二、第三其他可能的選項。

是顧問、是管家、也是危機管理專家,但說到底,要跟顧客真正能產生對話,還是得抓住這個世界生活的頻率。「誰都想做M型社會右端的生意,但不見得知道怎麼做,」吳伯良說。因此新人從加入到上線的兩個月訓練期中,除了有“mentor”(前輩)傳授經驗,另外就是到處吃喝玩樂,拓展對品味和生活風格的眼界,否則連最簡單的推薦餐廳,恐怕都給不出答案。

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