慢老，是可以學習的生活習慣技術

台灣人很不愛運動。體育署調查發現，高達72.2％的台灣人沒有規律的運動習慣。台灣人不運動的原因很容易猜，最多是因為沒有時間，其次是工作太累，第三是懶得運動。

每天都有一千個不去運動的理由，但運動值得你撥出時間，因為運動能逆轉老化。

加拿大和美國的研究團隊對65歲以上的受試者，進行六個月的肌力訓練，並在六個月後，對這些人的大腿肌肉細胞切片，再拿去和平均22歲的受試者的肌肉細胞比較。科學家發現，這些65歲以上受試者的肌力，不僅增進50％，更令人驚訝的是，肌肉細胞的基因表現幾乎和年輕人一樣。但要做什麼運動？理想來說，運動不能偏食，有氧、肌力、伸展、平衡等運動，都能帶給身體好處。

過去我們也都被教育，運動至少要持續20分鐘，心跳持續達到一定程度才有效，但由於靜態生活危害過大，美國衛生與公共服務部公布最新運動指南，打破大眾對運動的刻板印象，連停車停遠一點、遛狗等都算。

新版的運動指南建議的運動時間沒變，關鍵改變是只要願意動都算數，例如爬樓梯取代搭手扶梯，遛狗、停車停遠一點都算，因為就算單一的活動，都能降血壓、減少焦慮、增進睡眠品質等，不過美國官方依舊希望，從事這些活動時，至少持續十分鐘。

當然健壯、有運動習慣的人，可能需要更長的時間才能達到運動成效；完全沒有時間運動的人，站起來深蹲三分鐘，對他就很有幫助。

不要讓時間成為你運動的障礙，善用零碎時間，不用換衣服、不須挑場地，在辦公室茶水間微波便當、等捷運、會議中……都可以運動。想要老得慢，離開椅子都算數。

飲食體重真的不是重點

「無論你現在體重多重，千萬不要減肥，」澳洲營養師霍賓斯（Ngaire Hobbins）在《吃對了，讓你閃閃發光、抗老化》大聲呼籲，一旦進入60歲或60歲後期，節食減肥不是好事。因為體重減輕，肌肉跟著流失，肺炎或跌倒之後變成失能臥床，反而增加短命的風險。但如果有三高問題或醫療團隊建議體重管理，也應與醫療團隊配合。

除了體重不是重點外，怎麼吃也比吃什麼重要。吃得快，唾液分泌減少，也給腸胃帶來負擔。