【我的經營筆記2-4】現場、實物、現實:立足於「實際情況」的經營,才能成為強大的公司
作者/池皓農 | 酷青酷業 | 2019-07-15
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即使我在總公司多年,就算我聽過無數成功店家和主管的分享,但實際經營一家店,跟創業計畫書根本是兩回事。
圖片來源:unsplash.com
對於臉皮薄的我來說,發面紙很困難,看到別人輕而易舉發完一整袋,硬著頭皮也要自己做到。雖然才發了半袋,雖然被夥伴揶揄,但他們看到主管全程參予,知道主管不是只出一張嘴,自然而然就會把我手中的面紙接過去發完,然後一群人再一起去吃宵夜,我們的心也慢慢靠在一起。
柳井正先生還說,「只要你到了店鋪,顧客自然會把問題告訴你。」
每天我都會在現場,即使我不會直接服務顧客,時間久了,常來的顧客也會知道我是主管。
有些顧客就是愛跟主管聊天,有人會跟我聊台北高雄消費習慣的差異、有人會問我為什麼要放那麼多書籍、有人會讚賞助理頭洗得好,當然也會有人說附近那家同業比我們好。
每天早會時,我會把顧客的反應轉達給夥伴,聽到批評時,同仁的第一反應往往是辯駁或不以為然,但因為我都在現場,這些不足是親眼看到、這些指教是親耳聽到,所以會提醒大家要正視問題,引導夥伴一起找到解決方案。
曾經一位出手大方的男性顧客說,他覺得我們的服務愈來愈差,完全不值得這樣的價錢,他把儲值金額用完之後就不來了。聽到這樣的客訴,我們隨即檢討──
首先加強訓練並統一手法,其次是請設計師或資深助理優先服務,等到調整並準備好之後,我親筆寫了一封卡片感謝他的回饋,並真誠邀請他回來驗證我們的改變與進步。
過不久後,再次看到這位客人回到現場,雖然彼此都沒有刻意提起,但是從他持續上門消費,我想我們做對了一些事。
「顧客的聲音是天使的聲音」,若不是本人在現場聽到和看到,很容易把天使誤判為惡魔,又或是拿著客訴指責第一線人員,造成不必要的對立。
因此我非常認同柳井正先生所說,「現場、實物、現實」是我們必須遵循的原則,只有立足於實際情況進行經營,才能成為強大的公司。
〈本專欄反映作者意見,不代表本社立場〉