中部海線第一家貓咪主題餐廳！喵匠創辦人：吃飯有貓咪陪，不覺得很幸福嗎？

大塊頭的魁梧老闆加上卡哇伊的小貓咪製造出的高反差萌，果然成功打響話題熱度，他積極研發出黃金泡菜義大利麵、韓式辣炒義大利麵等獨家口味，一點一點建立起自己的藍海市場。

帶人帶心，降低流動率及人事成本

話題是一時的，生意才是長久的。消費者向來都是精打細算的，貓咪主題餐廳除了打卡拍照上傳炫耀之外，還要提供美味、優質服務、高CP值，才能加強消費者黏著度、提升聚客效應。

為了不讓「一開分店就倒店」的惡夢輪迴重現，他將十多年創業經驗歸納整理，將所有流程簡化，制定產品、服務流程SOP，他不藏私，即使是工讀生、毫無餐飲經驗的人，只要認真用心他就教，一個月內學會喵匠所有的商業技術不成問題。

「技術配方都是公開的，不用怕人家學。」他笑：「我常跟員工說，想創業不用擔心我知道，可以獨立創業，也可以來找我談合資或入股。我有很多失敗與成功的經驗可以提供，讓大家降低創業碰壁的機率。」

每間餐廳成功因素各不相同，蕭銘辰強調「服務」最優先。

據他多年觀察：「以客為尊、笑臉迎人，每個客人都喜歡在這樣的環境下用餐，回頭率很高。」至於如何讓工作人員打從內心真誠服務，則有賴領導者的帶領，他一逕謙和明朗的笑容很有安撫人心的作用：「帶人要帶心，互信很重要。我從不罵人，也很敢給獎勵；也從來不稱員工而稱同事，把大家當作朋友，充分授權，工作氣氛愉快，大家面對客人就比較和氣、有耐心。」

喵匠人員流動率極低，很多工讀生都是從大一新生進來就一路做到畢業，還有人畢業後特地從台南老家回來上班，成為正式員工。「流動率低，人事、訓練成本就能減少，服務、供餐品質就能穩定，這才是喵匠最重要的成功之道。」

與人為善的行事風格，在展店方面也發揮得淋漓盡致。不像多數連鎖品牌成立總部對外開放加盟，蕭銘辰展店募資的方式很傳統，就是從身邊熟人尋求投資。

特別的是，連幫忙施作店內裝潢工程的泥水師傅、油漆師傅、水電行老闆甚至房東⋯⋯都來主動認股，願意將辛苦存下的積蓄交付他全權管理。