中部海線第一家貓咪主題餐廳！喵匠創辦人：吃飯有貓咪陪，不覺得很幸福嗎？
圖片來源：ACFPT連鎖加盟促進協會提供
他曾經用來開過泰式料理餐廳，因營收不理想而收攤，投資的師傅們卻沒有任何人退股撤資，齊心支持他換個地址重新再來，因此才有了現在極具人氣的喵匠東海店。
「多料理、多品牌」分散經營風險
蕭銘辰認為義大利麵雖然消費市場夠大，但不易做出產品區隔、建立品牌形象，因此除了三間喵匠直營店，2018年開始，陸續另外成立店頭小清新風格的「義起吃麵」、「再次見麵」、「與你見麵」，韓式料理的「瑪西所」、「沁估們」，以及走親子路線的「亞西米」，設有室內兒童遊戲室和超酷的樹屋溜滑梯，讓孩子們玩到嗨翻。
「多料理、多品牌」的經營模式在今年疫情爆發時，及時發揮了分散風險的效益。他發現消費者在外出機率降低、行動距離縮短的情況下，嚐鮮意願大幅減少，反而會鎖定平日的「愛店」消費，「不同的品牌剛好『鎖住』不同的客群，因此我們受疫情衝擊影響並不大。」
曾經歷過長達近10年慘賠出場的創業洗禮，終於逐步形成現今穩健的事業版圖，蕭銘辰不再躁進，尤其在今年疫情未明的情況下，快速展店的腳步「要先踩住煞車」，將以守代攻，檢視目前手上十一家直營及加盟店，調整好體質，再決定何時出發。
他開起玩笑：「以前開一家倒一家，現在開兩家至少有一家會成功活下來，終於打破魔咒。」一個人身兼總部經營者、粉專小編，偶而還要支援廚房或櫃檯，他甘之如飴。「從18歲開始，創業一直是我的夢想，雖然還沒達到全台都有加盟店的目標，但至少現在，我已經走在圓夢的路上了。」
《喵匠義式麵坊創辦人蕭銘辰給創業者的話》
有夢就要去追，有熱情就不要等待，要趁著有熱情的時候，去做你想要做的事情。很多行業都是不簡單、不輕鬆的，創業之前要先做好功課，要先了解需要多少資金，先去別家店工作，看看是否適合自己，最後再去找有創業經驗的長輩或前輩們請教。
千萬不要害羞，很多機會和失敗都要主動去找尋、去篩選，不要獨具熱情，一定做好功課，才能盡量避免失敗、提高創業成功的機率。
《喵匠義式麵坊創業大事紀》
2015年 創立喵匠義式麵坊靜宜店