這間咖啡店值１億！他如何讓「討厭的工作」，成為成功墊腳石

尼斯是一個靠海的度假小鎮，而且它的北部就是阿爾卑斯山脈，因此有許多風景優美的小山丘。所以，很多尼斯的居民都還騎車，而這正是 Remi 選擇生活在這裡的主要原因之一。

在資安公司工作期間，Remi 發現他主管 Andre Stewart 也愛騎車。於是，兩人不但在午休時間一起騎車出去吃午餐，也常在週末一起相約去騎車。不久之後，Andre 決定要離職，並在尼斯開了一家叫 Cafe du Cycliste（騎車咖啡廳）。會選用這個名稱，不但因為 Andre 愛騎車，也因為對當地的車友們來說，咖啡廳和騎車是息息相關的。畢竟，品嚐美味的咖啡和甜點，不但能讓車友在路途上有短暫的休息，也提供他們繼續往前騎的能量。

2009 年，Remi 發現自己真的受不了在科技公司上班的日子，決定離職去和 Andre 一起打拼。當時，Remi 發現法國市場上車衣的選項很少，大部份車衣上都有大大的贊助商標，穿著騎車就好像要去參加「環法自行車賽」（Tour de France，三大自行車環賽之一）。

但 Remi 想要的是一些普通和低調的車衣。這些車衣可以在高檔的服飾店中售賣，但不會顯得格格不入。他認為這樣的設計一定會受到車友們的歡迎，而在車友必經的咖啡廳販賣這些車衣是非常理想的選擇。於是，Cafe du Cycliste 就變成了一家服飾咖啡廳。

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沒有經驗就用過去累積的知識和加倍努力來彌補

Remi 沒有任何服飾業的經驗，但他在大學累積的運動與商業知識（在就讀 ESCP 前，Remi 曾在馬克布洛克大學唸「運動管理學」），已經多年專業運動員的經歷，讓他知道什麼是好，而且能夠暢銷的運動服飾。

Remi 拜訪了幾位在巴黎從事服裝行業的朋友，向他們討教相關的知識。接著他瘋狂的參加各種運動服飾博覽會，不斷的透過問問題向行家們學習，同時也建立自己在行業內的人脈。

（同場加映：Remi 在創業時忙著經營人脈，單這位大師認為經營人心更重要！請看：經營「人心」，不要經營「人脈」！ Linkedin 創辦人霍夫曼用這 4 個方法，打造了價值 262 億美元的公司）