想要減肥，先平衡「賀爾蒙」！不用挨餓，就能瘦的秘訣
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但蛋白質不是都一樣的。Omega3脂肪酸會增加瘦素的效率，Omega3脂肪酸高的食物有秋刀魚、鯖魚（小型青花魚）、鮭魚等，植物性油脂則有亞麻子油。
4.細嚼慢嚥
英國速食連鎖店針對1000人的調查發現，一般人吞下食物前，平均每口咀嚼食物的次數約6次而已。
哈爾濱大學研究團對要求受試者拿到食物後，一組嚼15下後吞下，另一組嚼40下再吞下食物，結果發現，嚼40下那組比一口嚼15下相比，熱量攝取少了12％。
蕭敦仁醫師解釋，細嚼慢嚥時，靠近小腸頂端的膽囊收縮素（cholcystokinin）就會釋出，好讓大腦知道已經不餓了。
蕭敦仁醫師建議，每口食物至少咀嚼15下再下肚。
5.下午喝杯淡定紅茶
許多人（包括我）壓力大時，會依賴咖啡，一杯接一杯來提神。事實上，狂喝咖啡會讓可體松誤以為你要去打仗，其實你只是在看Email而已。
台灣大學營養學博士吳映蓉說，可體松隨著身體節律到了下午，本來就會上升，此時不要再靠咖啡刺激可體松了，「喝杯紅茶，會淡定一點，」吳映蓉俏皮地說。
6.多吃高纖食物
高纖食物會降低壓力荷爾蒙可體松，而且高纖的碳水化合物也會讓血糖保持平穩，富含水溶性纖維的食物包括豆類、燕麥、蘋果、菇類等。
7.多吃高C食物
動物實驗發現，維生素C可以代謝可體松，多數蔬菜、水果都有維生素C，維生素C特別高的食物如芭樂、柑橘類水果、奇異果等。
8.不要餓肚子
最終的目的是要用食物平衡荷爾蒙，所以千萬不要不吃早餐。
早餐吃對的蛋白質、澱粉，讓胰島素平衡一整天。接下來，每一餐都堅決不要餓肚子，不要讓掌管食欲的荷爾蒙如飢餓激素、瘦素等再出來作怪，這兩個荷爾蒙就是你餓過頭就吃到撐的元兇。
如果肚子餓了，可以先吃點少於300卡的輕食，如三角飯糰、低脂牛奶、低糖（或無糖）優酪乳等。
（編按：此文為2013年發表，文中人、事、物背景或已有調整、變動，造成不便還請見諒。）
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