讓柳丁活出柳丁的樣子

在1元柳丁與白米炸彈客的新聞吵開前，我已經多次跟正在學習種柳丁的馮小非進行訪談。她在921初始就進入中寮，辦過《中寮鄉親報》，經過一番沈澱、省思後，投入溪底遙學習農園，成為曬得黝黑的農婦。加了退酸劑與防腐劑的人工柳丁

接觸越多，她告訴我關於柳丁的故事就越多。比如說，柳丁要經過一整年的栽培，才會在冬天成熟。為什麼台灣幾乎整年都可以吃到柳丁？一部份原因是，有些柳丁在還沒完全成熟時被打了退酸劑，搶先上市。有些柳丁泡了防腐劑，可以保持長久的新鮮。

馮小非讓我記憶最深刻的，是她提到在朋友家吃水果的經驗。朋友的媽媽端出一盤又一盤水果，一年四季的水果都有，大家像在吃零食一樣吃不停。馮小非不禁疑惑，為什麼我們不能按照生長的季節，依照時令來吃恰到好處的水果？台灣水果便宜，大家每天吃許多水果，可是卻難免吃到噴藥、灑藥的水果，但農民還是苦哈哈。

生存壓力是惡性循環的來源。比如說，以現在產地柳丁一斤6、7元上下的價格，農民一年得種個3甲，才有個勉強的收入。3甲地，等於9千坪，是一片想像起來就很遼闊的廣大土地，偏偏柑橘類的水果很容易招惹病蟲害，需要細心照顧。面對9千坪的柳丁園，農民別無他法，只有大量噴灑農藥，才能防止病蟲害。然後，柳丁的產量短期內無法消化，就必須讓台灣人整年都吃得到柳丁，才能將這些柳丁賣完。少吃一點、選好一點

為什麼不能讓農民不要種那麼大片的土地，好好照顧——比如說，用有機的生產方法——這些柳丁，然後我們就只在當令的季節，吃真正甜美的柳丁，讓柳丁活出柳丁的樣子；我們可以不用每天吃一大盤柳丁，只要吃一兩顆好吃又令人放心的水果，難道不夠嗎？這也讓我們可以距離退酸劑、農藥、賀爾蒙遠一點，保有一點消費者的尊嚴。

這裡面有個關鍵，就是我們必須接受以3倍以上的價格，購買台灣土產的水果。乍看之下好像價格昂貴，但如果我們不要把水果當零食吃，並不會增加太多花費。多花點買水果的錢，鼓勵農民用有機的方式種植水果，減少肝臟的負荷和日後的保健支出，並不會不划算。