上班族吃不胖的午餐
儘管「工作8小時」是典型的上班時間,卻非早上、下午各佔一半的時間,而是分成3小時、5小時,下午的工作時段較長。因此,午餐最好攝取充足的食物,儲備下午要用的體力。
儲備體力,午餐最好食用油煎或炒過的食物
而且,與其擔心豐富的午餐會造成三高現象,反倒應該注意攝取的食物,是否能為身體提供足夠的能量與營養,否則會因體內細胞減少而造成「臉部蒼老」與「身體老化」的後果。
如果午餐光攝取全是醣類的「蕎麥涼麵」或「日式烏龍麵」,反而會大幅降低下午的工作效率。建議午餐最好食用以油煎或炒過的食物,還有生菜沙拉。
隨興亂吃的習慣,會造成肥胖
在家工作者及家庭主婦,常因懶得準備午餐而吃「剩菜剩飯」。說是剩菜剩飯,往往是豐盛且營養的食物,容易令人發胖。大餐當然是肥胖的主因,但隨興亂吃的飲食習慣,也會造成肥胖。
所謂「隨興亂吃的飲食習慣」,通常是指偏愛醣類及脂肪的飲食。例如,使用大量沙拉油的炒飯、塗厚奶油的煎餅雖然美味,卻讓人不知不覺中愈吃愈多。
只有穀粒沒有菜的餐點,要少吃
少吃只有穀粒卻沒有菜的餐點,就營養均衡這一點來看,流行一時的「辣油淋飯」也是卡路里過高,應儘量避免的食物。如果吃太多這種食物,容易因營養不足而導致無法滿足生理需求。
還有,「淨吃剩菜剩飯」也會造成精神上的饑渴,導致下午拚命吃零食的結果。儘管食用口感佳的點心與甜食,會讓人心情轉好,不過一旦呈現饑渴狀態,就滿足精神需求的話,最後無疑會因「寵壞身體」而導致肥胖。
外食時,不妨選擇日式套餐,因為套餐裡有不少蔬菜。從前的套餐就算有魚或肉等主食,蔬菜方面頂多是醬菜和味噌湯而已。如今,在健康資訊廣泛地宣傳下,味噌湯內也加了很多菜。甚至烤魚餐也搭配很多生菜、蔬菜,相當清爽。如果選吃麵類與義大利麵,就再點一份沙拉吧。
吃蔬菜的習慣,讓你遠離肥胖
為了避免上述不正常的飲食習慣,首先要養成吃蔬菜的習慣。討厭吃蔬菜或覺得很難準備蔬菜的人,可以先從一盤蔬菜開始吃起。當習慣養成時,一定能遠離肥胖。