老職人的手作記憶

無論是在謝宅的空中書房，或謝宅3的3樓木屋，往能聞到草香的榻榻米一躺，細緻的觸感讓人捨不得起身。如此享受，可是謝小五拜託當地國寶級師傅重出江湖而成！

高齡已過80的李金水老師傅，目前已是退休狀態。原來說話時的模樣，就像親切的阿公，但當他一坐在草席上，拿起工具勾織起榻榻米的縫線時，專注的神情與俐落的動作，立刻展現老師傅的風範。

現在很少再動手的李金水，說起做榻榻米的要訣，就在於臂力、腰力與腳力的配合，但現在因為年紀大了，體力大不如前，多數時候已將店裡的大小生意交由孫子李宗勳負責。

「時勢改變囉！」李金水聊起早年，做榻榻米可是熱門的行業，不僅在日據時代很紅，就連光復後，都還有不少宿舍使用榻榻米。「後來起新大樓，日式宿舍一間間拆掉，大家改用彈簧床。大樓要曬、要修榻榻米都不方便，生意就漸漸走下坡，」李金水用濃厚的台語腔，訴說著時代的更迭。

榻榻米最盛時期，李金水曾請過6位師傅在店裡幫忙，但後來卻連想學的徒弟都找不到。「做這足辛苦，少年仔耐不住，甘願去工廠上班，還可以放假。做榻榻米只要有生意，準時下班是不可能，有時從早上7、8點做到晚上11、12點，」李金水表示，製作榻榻米的技術不難，認真學1年也許就可以上手，但重點是過程很辛苦，幸好自己還有孫子接班，不然技藝也許就這樣消失了。

而縱使學會不難，火候卻需要累積。孫子學了3年，在李金水眼中還有很多不足之處。「技術不是只有做，還有到現場看的經驗。我們看的場所多，很多現場的彎彎角角可以變化，是活的，不是死板的。經驗久就知道，隨看隨有感覺。」的確，這也正是老師傅真正的價值所在。

住進謝宅，很多人會為那大幅的純白蚊帳陶醉不已，而謝宅3甚至還加了華麗的滾邊。謝宅系列的蚊帳，都是由謝小五的舅媽林安足車縫，從她學藝迄今，也有2、30年的經驗。

林安足表示，早期很多台灣女孩子都會去學裁縫，從年輕時就開始車縫衣服。至於製作蚊帳，只要有尺寸、有圖樣，做起來其實比衣服還簡單，問題是動輒一做可能要10小時，現在大概只有老師傅才能耐得住性子。