學名廚手藝，打造社交人脈
不到10人的班上，一位在知名科技公司工作的行銷企劃人員，出自興趣，她已連續報名3年，常利用週末前往廚藝雅集報到。除了聞著料理的香氣有意想不到的抒壓效果外，更因為透過課程結識不少美食愛好者，下課後相約去各地吃美食。
作家黛安．艾克曼（DianeAckerman）在《感官之旅》書中曾寫下：「人可以獨自欣賞其他感官之美，但味覺卻有豐富的社交特性。」現代烹飪料理課，正印證著她的觀點。
選課前先想清楚3件事
先找出學習目的。市面上烹飪教室種類繁多，有考證照班、有偏技術訓練班、又或是兼顧飲食文化的授課方式，亞舍行銷總監劉蓓蓓建議，在挑選修課程前，不妨先找出學習目的：你是偏實用性、想學技巧面？還是想了解飲食文化、建立生活態度？
師資單一或多元？再進一步觀察開課單位的師資，是多位老師聯合開課，還是單一老師從頭教到底？這關係到，你喜歡接觸不同料理領域，或只想跟隨某一位老師？
授課模式是觀摩？還是強調動手做？不是每個人都願意現場跟著老師一起動手做，所以開課單位也提供出不同授課模式，可事前打聽好。
熱門料理課程
開課單位：原味煮坊（牛頭牌）
http://www.buffaloworld.com.tw/upload/index.php?type=6
課程內容：家常菜
學費：單堂1,500元上下
開課單位：味全家政班
http://www.weichuan.org.tw/2house/housenewclass.html
課程內容：西點、家常菜、小吃等料理
學費：中國菜實習班：12堂3,600元
西點實習班：4堂1,400元
開課單位：柯瑞玲法國廚藝教室
http://tw.myblog.yahoo.com/legourmet-madameko
課程內容：法式料理
學費：甜點：10堂20,000元
法國菜：10堂40,000元
開課單位：亞舍廚藝雅集
http://www.cookingstudio.com.tw
課程內容：異國料理、中式料理、甜點烘焙
學費：甜點或特別主題課程：單堂1,500元
開課單位：巧思廚藝
http://www.choishome.com/_/index.php
課程內容：甜點烘焙、異國料理、中式料理
學費：視課程內容，費用不定
開課單位：PEKOE講堂
http://www.yilan.com.tw/html/modules/mymall/index.php?cid=37
課程內容：單堂課程，以品味美食為主，包含紅茶、Macaron、橄欖油等
學費：單堂500～900元不等