循著酒香挖寶去

怎麼做？說穿了就是平行輸入，他和日本同學靠著獨家門路，集資向獨立小酒農或商店買冷門、特殊，但風味佳的葡萄酒，集到一箱12瓶就寄到日本樂天市場等網路商城賣。因為眼光獨到，1瓶酒利潤約100歐元，相當於台幣4,000多元。

這些額外收入讓張心愷賺進20多萬元。但他坦言，第3年的農業學校CFPPA（CentredeFormationProfessionaletdePromotionAgriculture）葡萄酒課程學費，是向父母借貸。

先擁有實務經驗，張心愷最後仍進修正規葡萄酒課程，並跟著學校遍訪香檳區（Champagne）、波爾多（Bordeaux）、羅亞爾河（ValdeLoire）等15個葡萄酒產區，為他的3年學習之旅畫下完美句點。張心愷的夢想預算書

支出

學費（2年語言學校和1年葡萄酒正規課程，各3,000歐元）：約40萬元

住宿費：約20萬元

餐飲費：約20萬元

參訪旅費：約35萬元

總計：115萬元收入

個人積蓄：約30萬元

法國賺取收入：約20萬元

家人借貸：約65萬元

總計：115萬元張心愷，1977年生，從20歲開始品葡萄酒。2002年到法國展開葡萄酒學習之旅，2005年回國，為許多企業與私人派對擔任侍酒師，目前也是專業品酒講師。