搶對通路，冬筍變黃金！

長期關注有機農業的宜蘭大學應用經濟系教授黃璋如觀察，農產品若無法長期保存，經銷通路的地點選擇就有限。加上有機農業缺乏農會系統，透過個人單打獨鬥方式更難以打開通路。

「經營有機農業最困難的是它的運銷通路，」黃璋如指出。許多人懷抱的有機作物創業夢，最後都在這個環節上失敗。

要解決產品的保存問題，張智閔花了6萬多元買真空器，將冬筍穿上一件件成本高達4元的塑膠外衣。用真空包裝，一方面讓冬筍能經得起運輸，另一方面也提高冬筍的價值感。

美食評論家胡天蘭回憶，過去在傳統市場購買的冬筍，3天後鮮味就會散失。但把真空包裝的黃金冬筍帶回家，「擺個7天，還能保有鮮度，」胡天蘭形容，「刀切下去還會有快感。」

原來只有一週生命的冬筍，在真空保存下過了2、3天，開始排放出二氧化碳，包裝外膜漸漸放鬆、不再緊貼著冬筍，「我們的冬筍在『呼吸』，」張智閔描述，黃金冬筍的保存期延長到一個月，更有助於有機產品的品牌建立。跑活動建人脈，擴展通路

張智閔分析，保存期限長的黃金冬筍，能長途運輸，單價較高，因此他捨棄傳統市場及一般生鮮超市，鎖定頂級超市和有機產品超市。不過，大型通路的採購人員對完全陌生的商品，接受度並不高；要拿到採購人員的專線電話，更不是件容易的事。

「我不會寫企劃到處送，當過業務就是學會找solution（解決方案），」張智閔說。過去當業務熟悉的「人脈管理」，幫助他在創業初期「借力使力」，短短兩個月內就打入主要通路。

還沒辭掉藥廠工作前，他已開始參與有機農業生產者的研討會，也前往香港參加有機食品大展，接觸不少有機農業夥伴。當時認識了以出產汶萊藍蝦聞名、擔任元來水產總經理的莊錫弘，沒想到日後他竟成為張智閔拓展通路的關鍵角色。用通路的語言對話

張智閔用衝勁跟熱情打動了莊錫弘。「他對有機事業很有理想，」莊錫弘說，儘管認識時間不長，但他十分樂意擔任黃金冬筍和各通路間的牽線人，在張智閔求助時，主動拿起電話向熟識的通路推薦黃金冬筍。