代理餐廳品牌，才時尚
作者／孫正華 | 2007-03-01
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當我們日漸熟悉代理服裝品牌後，下一個被引進台灣的就是國際餐廳。眼看日本、法國的指標性餐飲品牌摩拳擦掌、揮軍而來，美食界的人氣話題也隨之延燒。
像AlainDucasse是法國非常有名的米其林三星大廚，他在巴黎、紐約、東京、香港都有開店，很多食客認為他的分店沒有本店那麼好，可是當大廚太有名的時候，本店永遠都排不到位子，慕名而來的人才不管那麼多，有吃就好，所以分店的生意還是常排隊。
不過，開在外地的餐廳氛圍常常比本店還炫，法國大廚開在巴黎的本店，常只是舒適、優雅的用餐氛圍，沒有奇特的裝潢，但到了香港、上海，就會開在最氣派的大樓裡，大坪數之外，還會加上很多設計。
至於分店到底好不好吃？我想好吃是一定的，再怎麼樣都不會不好吃。只是有人會很敏銳，說這家比較好吃，那家比較不好吃，總之因為很貴……你絕不會天天去吃。孫正華，6年級女生，輔大織品系畢業。曾任蕃薯藤流行網編輯、服裝模特兒、ERAFashionNews主播。現任TVBS-G《流行前線》節目主持人。