創業者的必修課

創業前的浪漫憧憬很快就消失了，只剩下不服輸的精神及經得起操練的年輕體魄支撐著他度過艱困的初創期。開店10年後，鄭安石遠赴法國進修餐飲，今年他準備西進上海開設法式餐廳。鄭安石以過來人的經驗勸告想要創業的人，一定要先瞭解所欲從事行業中最苦、最難的地方，再考慮要不要創業。

「假設你想開餐廳，先找一家餐廳去打工！」鄭安石建議。曾經有位女顧客非常想要開一家咖啡店，鄭安石便給她一個打工的機會，「結果做了半年，她決定不開咖啡店了。」

「開餐廳最苦的就是會被綁死。人家吃飯皇帝大，我們是要侍奉來吃飯的皇帝，尤其休假日，客人比平常多，你一定得在店裡，這樣一來，你和家人與朋友的相聚時間就會變少，這是一定要有的心理準備，」鄭安石說。

傾注熱情

沒有任何一位成功的創業者或探討創業的書不強調「熱情」的重要，熱情是成就事業的動力，是創業者最強勁的支柱。卓睿企管顧問公司創辦人暨總經理葉微微指出，準備創業的人要分析一下自己的動機，是出於恐懼（例如擔心可能被裁員），還是覺得有創業的責任（例如家庭期望），抑或是感覺到有一種非做不可的熱情。這三類動機中，只有熱情能夠幫助創業者堅持到底，畢竟創業與經營事業的路上充滿各式的困難與考驗，對所投入的事業若沒有充沛的熱情，就很難有長期發展的承諾。

加拿大知名的居家及微小型創業推手——影響力公司（ImpactCommunications）創辦人芭芭拉．莫葳（BarbaraMowat）女士強烈建議創業者做自己最喜歡的工作，而不是他人期望你做的事。13年來協助5千多家微小企業創業，以強大的經濟影響力獲得加拿大1993年女性創業家楷模獎的莫葳在接受本刊記者專訪時，以堅定的語氣對有志創業者指出：「列出你的興趣，包括你喜歡上的課、嗜好、偏好閱讀的書報雜誌、喜歡的電視節目或電影、最愛跟朋友談論的話題等；然後思考你的價值觀、需求、技術與能力，把你已累積的技能化為你想要的事業，而不是他人期待你做的事業。」