時速4公里的待客之道
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大創如何讓整家店「跑」起來?根據《日經商業周刊》的報導,在錦糸町分店開幕前一個月,大創就已集結全部近百名員工,展開徹徹底底的訓練。哦不,與其說是印象中不痛不癢的受訓,不如說過程有如宗教儀式般氣魄十足、情緒狂熱,精神與肉體同樣緊繃到頂點。
首先,全員須圍成一個大圓陣,像體育競賽前一般大聲發出「喔!」的嘶吼,藉以互相打氣叫陣,氣勢提振之後,學員們開始彎曲背脊、端出甜美的笑容,口中不停重複「歡迎光臨」的日文敬語。成果令人滿意後,再兩人兩人一組,彼此相互提醒保持笑容,並持續以待客的微笑注視對方,緊接著再練習如何說「抱歉」,同時還必須相互驗收向客戶道歉時的神情。而儀式的最後,是以時速4公里的速度,面帶笑容穿梭全場,嘴巴還要不停地問候大駕光臨的客人。
除了精神力要強,體力更要足夠。開幕倒數兩週,即進入場地佈置與商品上架的階段,當然大型貨物櫃的搬運、以及多達4萬種商品的陳列,都要由員工親手完成,在如此耗費體力的勞動結束後,全員還是照例圍成一個大圓陣,由圓圈中帶頭的員工昂首嘶吼「歡迎光臨」,其餘的人跟著大聲複頌。當為期一個月的訓練工作結束時,據說不分男女,大多數的人都流下了眼淚。
錦糸町分店「時速4公里」的個案並不會成為特例,大創產業要擴大做下去。其實在此之前兩個月,大阪的泉佐野分店就已經實施過同樣的課程。「雖然開幕前拚命訓練,但開店後還是有可能因忙碌而逐漸冷卻淡忘,今後還是得持續努力,」矢野博丈向媒體誓言。
<spanclass=’Doc’>多元的速度競爭力
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市場霸主的競爭優勢,往往多元而難以超越;大創的「速度競爭」優勢,除了步履躍動的待客服務外,還展現在另外三個層面。
首先是存貨的快速週轉率。你很難想像一家民營企業的進口金額,竟可以佔全球第二大經濟國總進口量的0.7%,而大創產業做到了。以年銷售達260億日圓的塑膠製品為例,雖然外國貨只佔四成,但是一個月下來,大創仍要進口400個40呎貨櫃的量才滿足得了客戶,可見商品的流通量多麼驚人。