超級店長Lesson3：開店狀況題

曹原彰曾是王品第一家店的店長，在服務業身經百戰，帶隊經驗豐富，對店長經營之道有很深體會。

他在此次評審過程中表示，感動顧客的關鍵能力，不見得會出現在例行要求的標準動作中，反倒是每一次與客人互動時用心觀察，更能展現熱情，也不至於流於形式化。

此外，評審們也提醒，服務業是「人」的行業，這個「人」包括了「客人」及「同仁」：唯有滿意開心的同仁，才會有滿意開心的客人。因此，照顧每位同仁，協助他們成長，是每一個優秀店長都不可忽略的關鍵。評審們一致認為，優秀店長的特質絕對可以透過學習而來，他們也建議店長們藉由閱讀，提升自己的服務與經營能力。包括《總裁獅子心》、《打造將才基因》等，都是評審們推薦的好書。書中不僅有好的態度、觀念，也有許多服務業的know-how。

《Cheers》透過Facebook總按讚數與店長們11週來持續發言的總體表現，將選出超級店長季冠軍，並於12月15日舉辦「2011超級店長頒獎典禮」。

11月超級店長主題是「開店的4堂課」，到底當月超級店長如何學習、應用他們學到的4堂課？看看他們的故事。

快樂髮型五福店店長蔡沁純：建立貴人網，搞定「活現場」

七年四班的蔡沁純是名副其實的「七年級大將」，大學畢業後便進入快樂髮廊工作，4年就從櫃臺服務人員升任店長。

一般髮廊多由經驗豐富的設計師直升店長，然而，快樂髮廊卻是刻意培訓「專業經理人」來擔任店長的角色，蔡沁純就是接受培訓的儲備幹部。

非髮型設計本科專業的蔡沁純坦言，自己一開始什麼都不會，但她有強烈的企圖心，不斷督促自己快速熟悉髮廊的經營管理。一年多前，她終於升任店長，也在今年獲得優異的成績，五福店的利潤創下開店以來高峰。

蔡沁純的經營哲學，就是貼心服務，打造貴人網。

蔡沁純表示，服務業的軟硬體都可以花錢更新，但只有貼心、不一樣的服務才可以讓自己的店脫穎而出。因此，她不但會接送客人到店裡消費，還會幫客人繳電話費。「好店長講好聽是萬能，講難聽點就是打雜，」蔡沁純笑著說。

放下身段，才能找到答案