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為期11週,動員全台18家頂尖企業、231位參賽者的「Cheers雜誌2011超級店長競賽」,已在上月轟轟烈烈結束。這場競賽在店長間形成話題之餘,忠實顧客上Facebook加油的聲勢也亳不間斷。《Cheers》雜誌此次邀約的評審陣容,除了老爺大酒店集團執行長沈方正與東海大學EMBA執行長王凱立,另外還邀請到王品集團石二鍋總經理曹原彰。
超級店長Lesson3:開店狀況題

此後,不管做什麼,黃振順都不會輕忽與員工溝通、取得共識的重要。如今,在同事眼中,黃振順最厲害的地方,就是搞定各種性格的員工。人心的需求,也成了他經營廠務的重要角度。

例如,控管經營成本時,黃振順著眼的,不只是帳冊上的數字。他知道,盲目降低必要的營運成本,如亂砍薪資、使用次級零件等,只會降低服務品質,其實是因小失大。所以,他會先和員工溝通,在他們腦中建立成本概念,並且提供獎勵金,鼓勵節省耗材。同時,調整工作流程以提高效率,也是實際增加效益的方式。

面對客戶,黃振順也會以不同個體的需求出發,思考老人、小孩、女性等不同族群,在等待修車的空檔,會想做什麼?然後分別規畫「自行車之旅」、「指甲彩繪」等「配套行程」。

車廠火災:迅速處置安撫人

無論是顧客或員工,黃振順都會從「人心」的角度出發,做好管理的工作。至於更不可測的風險與意外,他也能從容因應。

今年3月初的某個凌晨,新凱位在松江路的保養廠發生火災,客戶的百萬名車、數千萬的廠房設備,都付之一炬,黃振順馬上趕往現場,接手善後。

他知道,最重要的就是安定人心,所以除了成立應變小組,他也第一時間讓員工、客戶掌握情況:一邊召開內部會議,說明原委和處理方式;一邊派出專人分頭慰問受損車主,提供代步車,並簡訊通知預約維修的車主。妥善的危機處理,果然將傷害減到最低,客戶願意轉到內湖廠保養。

身為店長,店門一開,往往會碰到各式各樣的突發狀況。「罷工事件」,讓黃振順學了教訓,練好「注重他人需求」的基本功;而「失火事件」中,他處置得宜,更證明了只要平日基礎扎實,不管什麼意外,超級店長都能處理。

評審講評:

老爺大酒店集團執行長沈方正:振順的回答完整詳實,顯示他是個經驗豐富、訓練完整的超級店長。另外,他會依對象區分服務,表示他真正了解「人」在服務業中的重要性。

王品集團石二鍋總經理曹原彰:黃店長應該是成本管理高手,而且留意到「由下而上」的執行,店面成本的降低,是每一位同仁點點滴滴省下來的。

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