人在紐約，吃、穿都要「有機」

被世人暱稱為「大蘋果」的紐約，就像是世界的縮影，不同膚色、種族、國家的人齊集於此；在紐約，你可以看到不同族群對流行與生活抱著各自的看法與趨勢演變。因此，我每年幾乎都會抽暇去紐約旅行，觀察最新時尚動態。

今年6月底到紐約，第一個發現是，紐約人的生活愈趨簡單，正走向「反璞歸真」。

無論是吃的、用的、穿的，紐約現今流行的關鍵字，首推「植物性」、「草本」、「有機」。一般上班族流行去有機商店購物，風行穿著不含螢光劑、漂白水的有機棉，吃也強調自然發酵或健康飲食。

以往，紐約客最愛光顧的超市，是由瑪丹娜等名人加持的紐約頂級超市Dean & Deluca，現在Dean & Deluca風光不再，取而代之的是標榜販賣未加工食品的Whole Foods Market（全美最大的連鎖有機超市），走在街頭，人人手上拎的都是Whole Foods的購物袋。

在環保、有機風潮下，一般的白領、中產階級中午不再光顧很潮或漂亮的餐廳，反而時興購買Whole Foods預先調配好的午餐盒，如新鮮蔬菜、五穀養生等食材，都標榜無農藥殘留、最低碳足跡等健康取向。

街頭觀察紐約客：門面至上，也要精打細算

在紐約，我最愛到麥迪遜大道（Madison Avenue）大約35街到50街這一段，律師事務所、證券行、銀行林立，尤其在百老匯大道（Broadway）到麥迪遜大道（Madison Avenue）那個四方形區塊內，是觀察白領菁英的好地方。

只見上班女性極度注重外表的打理，她們多半穿著能突顯身材曲線的套裝，蹬著高跟鞋，頭髮整齊光潔，即使綁個馬尾，都力求俐落。

男性白領階級同樣重視門面，甚至從他們的西裝領子、領帶寬窄，就可一窺其階級高下。例如大牌律師才會穿著雙排扣、大領的西裝，或是傳統英國紳士型西裝；反之，初出道的年輕律師，多半穿著單釦、雙釦的基本款西裝，領帶也偏窄。

聽朋友說，穿對象徵職場身分的衣著符碼，正是紐約職場菜鳥必上的「第一堂課」。

觀察一般上班族，則可去聯合廣場（Union Square）近14街一帶，這是紐約市一個重要的廣場。這裡的男男女女也是個個衣著光鮮，感覺上女性一定每天提早一小時起床，整理好她們的髮型，絲毫不容許雜亂、毛躁；衣著未必是名牌，但絕對講究質感。