旅行，旅途，旅館

讀過一本叫《幸福建築》的書（The architecture of happiness），作者Alain De Botton提到我們住的房子， 甚至裡頭的一切擺設品，都會深深影響我們每天的心情；那怕是一丁點燈光，都會左右我們的情緒。

在他的筆下，建築已非純物質，更多的是精神。建築安頓好了我們的身體，但有沒有讓我們的心也可以居住的空間？

每每住進某家好旅館，發現讓我流連忘返的原因，並非旅館的設施或裝潢，多是自己的心找到了一個舒暢自由的空間。

有沒有體驗過睡在飯店裡，只開窗，不開冷氣也能一覺到天亮？有沒有試過一大清早被清脆亮麗的鳥啾聲吵醒？有沒有享受過在兩個不同國度裡用同一份早餐？有沒有住過一家旅館，它的前址曾是一所法國殖民時期的醫院？

聽起來或有些許匪夷所思，但安縵旅館集團（Aman）的創始人Adrian Zecha卻確確實實做到了！對他來說，旅館不應只局限於房間與膳食，而是提供一種結合地理環境，建築體系與風土人文的生活體驗。這樣的理念下所孕育出來的旅館，當然有別於一般的商務酒店。

好旅館，建築在態度和細節之上

安縵在老北京落腳後，在杭州西子湖以西的溪谷，找到一塊自唐朝以來就住著茶農山民的千年古村，法雲安縵（Amanfayun）亦應景而生。

入口處的兩旁翠竹成蔭，小徑蜿蜒深入，潺潺清溪橋下而過，落日填滿秋山，臨風竊聽暮蟬，杳杳晚鐘聲從林中古剎傳來，在這種意境下抵達一家旅館，有點像墜入夢鄉那一剎那，神識不知該往何處去。

法雲安縵接待櫃臺的木門斑痕滿目，腳下發亮的石板已被踏過幾個世紀，爬滿青苔的石階和土牆見證了茶農的簡樸，我開始懷疑自己不是身在一座旅館內。早先來機場接我的房車也不用BMW或Benz，而用土黃色的TOYOTA，為的就是不想譁眾取寵，一切回歸樸素低調。

一輛接送客人的房車也要經過安縵的精細安排，設想之周到遠超一般五星旅館的門面功夫。以客為尊是首要，但能洞悉房客的心機更為上智。喧賓奪主向來不是「安縵癡客」（Amanjunkies，指熱衷入住安縵旅館的各地旅客）的作風。