旅行，旅途，旅館

入住的村莊別墅，仍舊沿襲古早農村茅屋的建築模式，在不破壞原址的前提下以傳統做法和工藝修繕一新。磚牆瓦頂、土木結構、走道及地板均鋪上道地石材，室內採光以古代傳統油燈為借鏡，利用低明度的光環凸顯室內設計的細節。視覺上雖給人一種昏暗的錯覺，感覺上卻最貼近農村茅舍的氛圍。安縵對光線的講究與堅持，叫同業者汗顏。套句邱吉爾（Winston Christchurch）的老話：「態度是小事，所造成的區別卻是大事。」

人文體驗，默默勾起住客的心塵往事

度假村內有一條開放給大眾的「法雲徑」，總長600公尺，乃整個度假村的主幹道，連接所有客房及旅館設施，晨光熹微的時刻常見三兩僧侶或農民結伴而行。這不是電影場景中的臨時演員，而是真實的生活風貌。試想有哪一家旅館會讓一條公路貫穿在其度假村內，並利用活生生的人物以紀實的方式讓房客融入其中。安縵與眾不同之處，往往體現在小細節裡。

我這才體悟出安縵時常強調的人文體驗，每回住進安縵，總有一種穿過時空、觸摸到記憶脈絡的幻覺，心塵往事常會在旅館中一些不起眼的角落默默上演。

度假村內還有一家齋菜館，以禪食為主，標榜吃在地、吃當令的蔬果五榖；而且，全由靈隱寺的僧者掌廚。

法雲安縵緊鄰靈隱寺，多少也沾染些靈秀之氣。一家享譽全球的頂級旅館能夠放下祟高身段，入鄉隨俗，就地取材，開了間齋菜館配合周遭的人文環境，安縵的用心，值得我也好好用心去體會。

這3年來，走訪過世界各地無以計數的精品旅館，真正叫我耳目一新的為數不多。從11個國度裡精挑細選出21家我個人認為最具有性格的別緻旅館，並以圖文並茂的方式呈現，新書《在旅館房間裡旅行》的問世，無疑是這幾年來我頻密入住旅館的一些小心得。希望透過這本書，台灣的朋友們也有機會一睹旅館背後肉眼所看不見的心靈空間。