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在日本經濟新聞社出版的《趨勢記者的消費現象觀察》中,察覺21世紀日本消費行為的一些變化,其中對「店家」的觀察十分精闢:「現代的日本,『店』已經不只是生活必需品提供的場所而已......發現、交流、會話、歸屬感、安心、舒適等,這些形成『個性』的要素顯得特別重要。」
不只是咖啡館

在台北,年輕的創業者也帶著自己的個性開店,他們的店,不能稱為咖啡館、不算服飾家飾雜貨店、也不只是畫廊,他們融合各種個性,營造出一個讓人想要逛完了坐下喝杯咖啡、坐膩了再站起來逛逛的空間。與文人交會——SALT PEANUTs 鹹花生

剛踏入位於師大路附近的「SALT PEANUTs 鹹花生」就遇見認識的記者在角落寫稿,每個座位都有插頭、音樂又夠大聲,難怪每桌都有人盯著筆記電腦工作。台大城鄉所畢業的張智惠說,從大學起就混咖啡館,找不到100%滿意的地方,乾脆自己開店。

「音樂之外,好吃的食物、視覺展演,是我覺得最重要的兩件事,」張智惠說,她覺得自己在玩一個空間而不是經營一家店。

在經營時看到《塗鴉.城市糖果地圖》這本書,讓張智惠對倫敦酒吧結合塗鴉藝術的顛覆風格心嚮往之。當時晚上經營酒吧,白天就去學油畫,「本來只是將沒有乾的油畫晾在店裡,沒想到吸引許多藝文創作者,」張智惠說,開第2間店時,就堅持要闢一個展覽空間,還可以為創作者安排開幕party。

除了開店、畫畫,張智惠還玩樂團,她特別推崇公館的「海邊的卡夫卡」咖啡館,除了咖啡、書、CD之外,還不定期找獨立樂手來現場演奏,「屬於進化後的咖啡館,」張智惠說,他們可以為社區、為城市提供更多養分。

地址:台北市泰順街60巷23號電話:02-2368-1019

時間:12:00~01:00(全年無休)

網址:www.wretch.cc/blog/saltpeanuts窗外總是有風景——Have a Booday

你或許在書店裡看過一本薄薄的雜誌,有攝影、短文、插畫,還有簡樸設計的商品——《MOGU蘑菇》雜誌是2對東海美術系畢業的五年級夫妻,帶著小孩一起創設的品牌,經過3次搬家,終於找到這個中山捷運站旁小巷中的老房子,將創意從商品、雜誌、延伸到空間。

「我們喜歡窗戶可以敞開、窗外可以看到綠樹的地方,」負責Have a Booday店務的店長蔡麗鈴說,有了孩子,對於設計、空間、生活的想法都改變了,1樓擺設的商品中最醒目的是一排夾腳拖鞋,同一款式從3歲小孩到媽媽、爸爸的大小都有。牆上展示的畫作,是他們多年來認識的藝術家朋友作品。2樓有自己烘焙的蛋糕,煮咖啡的是公司裡的網頁設計師,靠牆放著他們最喜歡的設計雜誌和推薦書;3樓、4樓則是蘑菇設計總部。

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