飯店大廚探路──私房美食路線
作者/尤可欣 | 2007-03-01
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超頑固美食家
台南大億麗緻酒店1F風尚義大利餐廳主廚、西餐行政副主廚克里斯(Wehrung Christophe)
地址:高雄市河堤路298號
電話:07-341-1256
時間:12:00?22:30(最後點餐21:00)
開車經過高雄一個沿小溪流而建的河堤社區,洋溢著悠閒氣氛。這裡不但是電影《天邊一朵雲》拍攝的現場,更是高雄人最推薦的優良社區。
社區裡的Pasadena帕莎蒂娜法式餐廳與隔壁的烘焙坊臥虎藏龍,餐廳女主廚劉瑩琪留學法國保羅包庫斯里昂藝術餐飲學院(Institut Paul Bocuse),回國之後在亞都麗緻1930巴黎廳工作2年,才回到故鄉高雄;烘焙坊的主廚吳寶春則是2006年國際麵包比賽台灣區冠軍。好東西價格不低,但是值得一試。推薦私房店──春水堂和平店
地址:高雄市和平一路138號1F
電話:07-223-1436
時間:8:00?23:30
落地窗外是高雄文化中心的綠地,窗內則有雅致的新鮮花藝,點一壺茶坐在春水堂裡,讓人的心可以沉澱下來,「我們每個禮拜天都會跟花藝老師學中式插花,隔天作品就搬來店裡擺設,」組長陳雨煙說,牆上掛著總經理劉漢介的攝影作品,更增加春水堂的人文特色。