品味精緻印度風
作者／尤可欣 | 2004-11-01
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從服飾到飲食，這幾年台灣吹起一陣印度風。如果你以為印度風服飾只是便宜的地攤貨，布料不佳，洗幾次就褪色，那你可就誤會了真正印度服飾的內涵。從材質、手工到設計，經典印度服飾的精緻度絕不亞於國際知名品牌。
光是小小一盤咖哩，包含這麼大的學問，不但要用整隻雞熬煮高湯，調配好的香料還要事先爆香炒過，客人點菜後才能將材料加入香料醬汁及高湯一起煮，了解了這整道程序，才能體會印度料理的價值。
印度料理的精緻，是吃習慣路邊攤及速食的人所無法想像的，打開心胸來認識它，才能真正享受它的美味！
印度餐廳資訊
1. 新德里
地址：台北市林森北路382號
電話：02-2562-5951
2. 卡利亞印度咖哩
地址：台北市師大路83巷11號
電話：02-2368-1173
3. 坦都印度餐廳
地址：台北市合江街73巷10號
電話：02-2509-9853
4. 興都斯坦印度料理
地址：台北市復興北路313巷43號
電話：02-2718-5608
5. 寶來屋印度風味餐廳
地址：台北市克強路30號
電話：02-2837-7365／2837-5936