用感動的心，創造動人的產品
圖片來源：黃大川
現在7-Eleven不只是做通路，在自有商品部份，還包含原物料的開發、工廠的研發、生產、品管、行銷、物流銷售，這個執行團隊是非常有經驗的人嗎？
這個當然是經驗累績呀，經過很多的失敗。有很多產品，根本就是一個門市一天賣不到一個。
你在市面上看到我們的7種便當，其實我們研發了100種。我們不斷的在改變，不滿意的地方還要再改，不斷再改。碗粿也是這樣，做了好幾十次，覺得不對還要再改，然後變成更好吃。推出來每一個產品都要是最好的。
可不可以舉一個失敗的例子？
像我們的日式便當，什麼叫日式便當，我的概念是說，所謂日式便當是看起來像日本的、漂亮的、想吃的、有食慾感的。但大家想的是我們要開發的是日本式的便當，那就不一樣了。
我們看到日本式的便當裡面擺了可能是一顆梅子，可能有蒟蒻、芋頭。其實台灣很少吃芋頭的。我們把日式便當弄成很道地的日本式的口味、樣子。推出來覺得應該是不錯，但是結果不好，因為吃不習慣。
所以還是跟當地的口味有關係，必須要去改變。例如御飯團，日本賣的最好的是梅子的，台灣就不是很好賣，要改放鮪魚、肉鬆啦，放一些當地人喜歡吃的。
去年不景氣，但是7-Eleven店數卻突破3千個點，這樣高密度的開店是一個策略嗎？
這就是讓顧客把7-Eleven當成生活的一部分，如果沒有7-Eleven的話，會很不方便。舉例來講，我們為什麼要水費、電費、停車費的代收，還有設ATM，還要做E-Service，事實上就是讓顧客覺得很方便，他的不便就是我們的機會。
你說7-Eleven是在滿足消費者不方便的地方，就會有機會。可是每一個方便的機會，都是一項革命，因為會影響原來的利益者，例如農家使用宅急便，就是取代過去信合社的運送管道。或是國民便當會影響小吃攤的利益，你如何看待這樣現代經營體系與傳統的競爭？
我的看法是比較正面的。時代不斷地在前進，就像浪潮一樣，在這樣的環境下你一定要改變，因為消費者在改變。
你要跟著消費者變，是趨勢，你不能倒退走，所以過去的雜貨店，今天變成便利商店，然後呢，有很多的business model會不斷創新改變。