Let’s Party in Europe
圖片來源：本刊資料照片
亞維農戲劇藝術節每年約在7月初開始，來自法國各地的劇場工作者都會齊聚在此，有各種精彩的戲劇表演。當地的亞維農大學（Universt* d’Avignon）也推出了專業的劇場與法語課程，整個課程為期4週，每週有40個小時，包括80小時的法語課、80小時的劇場相關研討活動、27小時的劇場技巧訓練，還有三天半的亞維農旅遊導覽，一個月的學費、住宿費約六萬一千多元台幣。
不過，在戲劇專業課程中大多以法語教學，包含法國戲劇歷史等課，所以適合具法語基礎、並對劇場工作有興趣的人參加。
而愛丁堡藝術節約在每年8月中至9月初，期間至少有3大節慶同時進行，一是以古典音樂、芭蕾舞節目為主的國際藝術節（Edinburgh International Festival），另一是以個人及小劇場表演居多的小劇場藝術節（Festival Fringe），還有愛丁堡影展（Edinburgh Film Festival）。國際藝術節閉幕當天施放的音樂煙火秀則是不可錯過的重頭戲。
當地的大學或私立語言學習中心都有開設藝術節相關課程，如愛丁堡大學附設的終身學習中心今年就曾開設愛丁堡影展的相關課程。
也有私立的語言中心針對來參加藝術節的旅客，開設為期約兩週的愛丁堡藝術節相關課程，一週課程大約都只有20小時，都排在上午，包含語言、戲劇、藝術等，學費加單人房家庭住宿約三萬一千多元台幣，費用也包含軍樂隊演奏(Military Tatto)或其他表演的入場券。如果沒有特殊需求，也可以選擇在藝術節期間到愛丁堡參加一般的語言課程，效果也相差不遠。
每年新年，在愛丁堡還有一項較不為國人所知、但歐洲年輕人趨之若鶩的街頭新年派對。12月31日傍晚，大家便會往愛丁堡最熱鬧的太子街（Princes Street）聚攏，欣賞街頭遊行、嘉年華遊樂場，等待新年倒數。一過新年，街上的人便不分彼此，互相親吻慶祝新年。
私立的語言學校也會在這段期間開設耶誕節與新年節慶課程（Hogmanay Courses，在蘇格蘭，新年叫做 Hogmanay），課程中會安排介紹蘇格蘭傳統過節的風俗，及耶誕晚餐等。
其他課程
除了語言外，也有許多人希望學習更多主題，如烹飪等。
4年來，在師大路附近開義式餐飲店的KISS PIZZA老闆娘黃淑貞，每年暑假都會休假兩個禮拜，專程到義大利學做菜。