Let’s Party in Europe
圖片來源：本刊資料照片
黃淑貞開義式餐廳已經有八、九年的時間，剛開始有些義大利學生因為想念家鄉口味，而教她用當地的方法作些家鄉菜，引發了黃淑貞直接「赴義取經」的念頭。
經由義大利朋友介紹，她找到了目前自己在米蘭開烹飪學校的老師Roberta Molani，為黃淑貞量身訂做課程。
黃淑貞從最基本的醬料調製開始學起，也認識了許多義大利特有的食材。而因為台灣的素食人口不少，黃淑貞也特別請老師教導各式素食菜譜。
由於是一對一教學，學費不貲，每次去都花一、二十萬元台幣，黃淑貞卻覺得很值得，「學到了就是自己的東西，」她笑瞇瞇地說。
雖然近來也有不少朋友請黃淑貞介紹老師學習，她除了熱心幫忙以外，也建議如果不是專業人士，可以參加義大利鄉間旅館一些邊旅遊、邊學做菜的行程，負擔較不那麼重。
而有心想學法國菜，則不妨參考老牌的藍帶餐飲學院（Le Cordon Bleu）開設的各類短期課程，目前該校在巴黎、倫敦、日本等地都有學校開課。
在英國，以一週約24堂的英語課程而言，平均每週學費都至少要新台幣一萬元以上。
如果你想學的是其他歐陸語言，如法語、德語、西班牙語、德語等，費用又比英國便宜許多。以學費較便宜的西班牙的遊學課程而言，平均每週學費約五、六千元新台幣，如果上學年課程，每週學費更可以壓到四千五百元。
遊學歐洲實用資訊與網址：
綜合類：
1. 留、遊學網：http://www.studyabroad.com（可以依照地區、學習主題查詢你想要留、遊學的學校資訊）
2. 國外學校網站連結：http://www.psc.tku.edu.tw/2000/univer2/univer.htm（可查詢歐陸國家如義大利、西班牙、葡萄牙、挪威、荷蘭等地大學英文名稱及網址連結）
英國：
1.英國文化協會駐台辦事處電話：02-21927050、07-2351715，網址 http://www.britishcouncil.org.tw/chinese/index.htm
（可提供經過英國文化協會認可的語言學校資訊）
2.愛丁堡藝術節、新年節慶相關課程：
a.愛丁堡大學終身學習中心課程查詢頁http://www.lifelong.ed.ac.uk/cpe/opens/courses.html（可設定時間與欲選讀主題查詢，不定期開設各種電腦、藝術、建築、電影課程，亦可從網站下載課程目錄冊）