他們努力且持續活在夢想上：有這樣的朋友，你的人生會開始不同

微涼的傍晚，一杯由黑豆焙炒而香氣十足的豆茶，暖和了我的身心。飲畢，我把茶包撕開，將反覆沖泡而變得柔軟的黑豆，放入了留胚米中一起蒸煮──這個學名為台南14號的米，是台灣培育出的新米種，即便保有營養的胚芽、糠層、胚乳，卻不像一般的糙米般粗硬或需事先浸泡，直接加多點水蒸煮悶熟，就是營養又Q軟的米飯。焙炒過的黑豆，在米飯中散發濃郁的香氣，讓餐桌前不愛吃五穀雜糧的朋友，也大為驚嘆。

我口中的幸福，來自一對夫妻的秋天。

明源和麗芬是我在田間奔走這些年，遇過最傳奇的農夫之一。這對原本是板模工的夫妻，整整花了4年的時間，實現了當農夫的夢想。

這世界真奇妙，有些人的夢想是環遊地球、有些人的夢想是登頂聖母峰、有些人的夢想是中大樂透……卻也有人的夢想這麼過分樸實。異於常人的夢想，讓他們有著異於常人的特質──特別的純樸、特別的無私，以及和他們講過幾句話，就讓對話者開始擔心自己是否太市儈或奸詐的老實，那是一種都市完全陌生的氣質。

有些人說夢想說了一輩子，卻永遠對生活習慣與膽怯，到死都不曾實踐。這對夫妻卻是花了4年時間，抵達踏實的美夢，並努力持續活在這個夢想上。這樣的人一旦碰上，絕對要做朋友，他們有種能激勵人找回生命本質的魔力。

從板模工人到台灣百大青農

因為認為農業該是科學與生物學、從農該具備足夠知識，明源和麗芬的築夢之路不隨便、非常扎實。決定成為專業農夫後，每天下午5點一結束板模工作，兩人就到加油站換掉一身髒衣服，用最快的速度衝到雲林縣農民大學上課直到晚上9點，第二天清晨，再早起進行農耕。

經過多年努力，他們終於在2014年結束板模工人的工作、實現全職從農的目標，他們的田地並得到了很難取得的有機認證。奇妙的是，幾年前曾經和他們一起參加農業學習營的朋友，全班沒人務農，只有他們真的從農，而且還成為第一屆台灣百大青農。

每年秋冬，是夫妻倆的黃金耕作時節，在節氣白露前，得將為了對抗進口、為台灣而種的青仁黑豆栽下去。甜香綿軟的台農57金黃地瓜，秋天種植的最可口。