我不是叛逆，只是想活得更精彩：留學先從「有錢」開始

工作以外的私人時間，我會複習從台灣帶來的日文教科書，把過去學過的單字重新再記憶一遍。但我最喜歡的還是午休時間，躺在床上，看著陽光從窗戶外灑進房間裡，讓最喜歡的音樂重複播放—是韓劇《你為我著迷》裡面鄭容和演唱的＜因為想念＞，旋律很美，有著淡淡的憂傷卻不感傷，跟我當時再度離家的心境吻合。我可以一直不斷重複播放，讓說不出口的想家思念找到出口。

這樣的生活步調簡單卻很滿足。只是單純過後，往往又是刻苦的一段過程。這就是我無法擺脫的宿命輪迴。

很多辭掉工作的留學生，應該都會像我一樣，無法放棄擁有固定收入的社會化生活。單純運用存款過活，即使在節約上付出了努力仍舊會帶有不安的罪惡感，懷疑自己是不是已經成為社會的米蟲。因此，進入到語言學校後，我也順利取得打工的資格，是時候該走出去了。

室友靜是拿著打工簽證到日本的台灣人。她在一間麵包店裡打工，負責的是廚房做麵包的工作。不知道是因為麵粉比較好，還是水質比較好，日本的麵包就是特別鬆軟好吃。即便是土司，我覺得都非常香，很有味道。知道靜在麵包店打工之後，讓我也躍躍欲試，因為她打算提早回到台灣，就幫我應徵這份工作，讓我可以接下她空出的職缺。這間餐廳是複合式的麵包店，前面陳列著一排排的麵包，後面則是一整間的用餐區。就像是一般的咖啡廳一樣，提供專業的咖啡，但麵包則更新鮮、種類更多。而我就負責廚房的工作，每天要在早上九點前出爐一批麵包，等到中午再出爐另一批。

第一次上工，看著穿上廚師服，頂著高高廚師帽的自己，覺得還挺有模有樣的，但雖然說是麵包師傅，其實大部分的食材都是由中央廚房提供，送來的都是一份份已經秤量好的麵團。我的工作就是把麵團揉開、發酵，再鋪上食材。食材的部分是由我做調配的，但都是已經準備好、洗乾淨的材料，再加上計算好的步驟跟調味，其實一點都不難。雖說不困難，卻是很辛苦的工作，什麼時間點要到什麼步驟都是配合好的，如果一個錯亂，發酵好的麵包就來不及進到烤箱，也沒辦法準時出爐。而且不僅要在冰冷的台架上揉麵團，烤盤的重量才是我最無法承受之重。另一位廚師是個大男生，他總是能夠很輕鬆的用雙手舉著兩個烤盤進行工作，我則是不管再怎麼練習，永遠都只能一盤一盤的慢慢端。