一甲子功力，釀出醇厚古味
作者／陳應欽 | 2018-07-01
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「做一罐醬油簡單，但要做一罐好的醬油，卻不容易，」人稱「醬油爸」的老闆謝裕讀，除了堅持傳統製程，更不畏繁瑣辛苦，使用原始的柴燒做法，釀出醬油的味道。
圖片來源：陳應欽
經過長時間柴燒烹煮，一顆顆黑豆漂浮在醬油上，彷彿發亮的珍珠。
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