【簡單的幸福】生命中總有帶來感動的人，例如那碗淡水美姨的米粉湯

電影「送行者」的編劇小山熏堂先生曾分享，自己的任何一個企劃都並非為一群無法清晰看到臉、陌生的觀眾所做，而是幾位在腦海裡能清晰看見臉龐的熟人所為。他的每個作品都是為了感動身旁認識的人所發想、產生的。

這幾年來，我開始提起筆，將自己的想法以文字的方式描繪出來。透過個人的網站、臉書、學堂講座，乃至於酷青發聲平台，我創作的出發點都只是單純為了滿足自己想寫與分享的慾望而已，不如小山熏堂先生般為感動任何人。

昨日，我與家人散步淡水老街，品嚐了最喜歡的一碗樸實米粉湯，藉此也拜訪了一位對做吃這件事，有著認真堅持態度的長輩；美姨。

主修飯店管理又長期任職於飯店的我，雖不敢自大的稱呼自己為專家，但對於吃的品味是絕對有相當程度的自信。但我卻從未寫過食評，我總認為，品味是一件非常個人的事，它會因人而異，更會因時而異，故從未有勇氣提起筆介紹任何一家打動我心的餐館。

小山熏堂老師的教誨、美姨的堅持，讓我從昨日便下定決心要寫下我的第一篇食評，也寫出第一篇特別為了感動某人而產生的文章。

說到淡水老街，多數人一定會想到鐵蛋、魚丸、魚酥、阿給、蝦捲等美食。這老街上，也有著一攤又一攤的不同夜市美味小吃供遊客們參考。美姨的店，就常常這麼的被人們給忽略了，尤其當她的店是位在老街底的地方。

在老街圓環、馬偕銅像、靠近木下靜涯故居的一處角落，座落著美姨米粉湯；一個只有約莫三張桌子的不起眼攤位。雖說它不起眼，但牆面上卻可見到來自世界各地旅客的留言肯定，也證明了美姨的堅持從沒白費。

一碗簡樸清甜的米粉湯，搭配上以簡單蒸煮方式料理的糯米腸與香腸，幸福可以就如此簡單。在化學添加物充斥的當下，美姨仍舊堅持以大骨與蔬菜熬煮每日所用的高湯，堅持零調味料。她更堅持店內所有的原料皆以手工製作，以確保品質及新鮮度。

美姨說，錢有賺到就好，做生意要有良心，吃的一定要健康。