【酷投稿】服務的溫度，是台灣餐飲業的軟實力

也許是冬天剛進門的一杯溫熱適中的水；也許是在適當時候遞上的面紙；也許是在你忙於和其他人談話時，幫你的父母親將無錫子排內的大骨剔除，或在你孩子莫名哭鬧時送上的安全玩具…

真正成功的服務，應該是做到：不一定要去親子餐廳，你的孩子才會得到友善的服務；不一定要在月子中心，孕婦才得到貼心的照料。

這樣的觀念值得業主、顧客及有心加入餐飲服務產業的朋友們深思，尤其是在餐飲品牌林立的現在，不要忽視台灣服務的軟實力。餐廳設計、硬體設備都可以模仿，唯有「用心」是誰也無法複製誰的。

而服務人員更該被理解、被重視，因為他們是站在第一線為公司爭取生意、形象、營業額的人。身為顧客，請試著更尊重你所遇到的每位服務人員；身為業主，請更珍惜服務人才，並給予他們更大的舞台去閃耀、去展現。

你將會發現，他們的用心，超乎你的想像。

〈本專欄反映作者意見，不代表本社立場〉

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【Wei】

在服務業工作超過20年，擔任餐飲主管及餐旅（飯店）專業講師，期望不只是交流「服務專業」，更能將「服務熱忱」傳遞下去。喜愛寫作、熱愛感受生活中的喜怒哀樂並將其文字化分享；樂於分析朋友、同仁的煩惱並成為對方的心靈夥伴。認識更多Wei，在餐旅人聊聊天臉書社團。