世上所有夢想不會只有一條路：打破制式思考，在不同領域「送自己一條藍帶」

一位明星級主廚很欣賞韋仲的態度，除了教他廚藝，也教他閱讀。閱讀讓韋仲了解食材在烹飪過程的各種化學變化，不再只知其然，不知其所以然。他開始利用這些原則，一下班就在廚房實驗各種食材搭配，不到半年，韋仲成為受到重用的二廚。布里斯本的報紙還特地報導他，說許多顧客每週光顧這家昂貴的餐廳，就是為了品嘗韋仲不斷推陳出新的「創意甜點」。韋仲的英文能力變好了，薪水連跳三倍，連以前瞧不起他的同事都改叫他Mr. Everything（萬事通）。

離開澳洲前，倫敦和墨爾本的餐廳用藍帶廚師的薪水競相挖角他。這不禁讓我思考，以韋仲的讀書能力，他一定考不上台灣最好的餐飲學校；韋仲家無恆產，應該也沒有到國外念藍帶餐飲學校的財力。但是他靠著膽識與態度，打破制式的學習，送自己一條「另類的藍帶」。事實上，每個人都可以打破制式思考，在不同的領域「送自己一條藍帶」，像是高一念了六年的芳如。

送自己一條藍帶

芳如得了一種罕見的自體免疫失調疾病，叫史迪爾氏症。她一到學校過團體生活，就會不斷生病，所以她從十五歲開始，歷經三次高中新生訓練，成功蒐集六套不同款式的校服，高一還是念不完，而「大學文憑」卻是她夢寐以求的「藍帶」。

2015年芳如來找我時，我已經知道靠制式的學校教育，她將永遠不可能得到想要的文憑。我告訴她：「今天起，妳就叫史迪爾小姐吧，妳的天命是為弱勢發聲，協助台灣蹣跚習步的『自學計畫』愈走愈穩。」史迪爾小姐真的愈走愈穩了，她翻轉自己的人生，開始嘗試「自學計畫」。她不斷地學習、研究、訪談，甚至受邀演講。她修了大量的大學線上課程，也利用圖書館閱讀大量資料。二十二歲的史迪爾小姐雖然才是個高中自學生，但靠自學，她的學識與談吐，早已超越了許多大學生。

「今年年底我想參加清華大學特殊選才『拾穗計畫』，完成上大學的夢。」上週聽到芳如談她的夢想，我一則以喜，一則以憂。喜的是「拾穗計畫」收的是像她一樣多元能力的學生，憂的是105學年度才正取十六名，在僧多粥少的情況下，不容易錄取。