再貴也能賣到翻！如何默默提升「客單價」又不反感，請參考正確順序
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何謂提高客單價？
所謂「提高客單價」，就是讓每位顧客的平均購買金額增加。針對如何增加來客數這個部分，大家已經知道了許多技巧，然而卻不太了解提高客單價的方法。
因此，我先為大家簡述一下內容吧。
舉例來說，假設某家酒行有位常客A先生，每個星期會來買一次酒。
請先想像這位A先生購買一瓶一千日圓紅酒的狀況──此時的銷售額是一千日圓。
然而，如果能下苦功製作POP海報等宣傳品，讓A先生覺得「咦，這款紅酒好像不錯」，於是購買一瓶兩千日圓的紅酒，此時的銷售額就會變成兩千日圓。
接著，如果再搭配「買兩瓶、送贈品」的特賣活動，促使A先生購買兩瓶那款紅酒，將會如何呢？
毋庸置疑，兩千日圓的紅酒兩瓶，銷售額就變成了四千日圓對吧。
此外，如果藉由舉辦「試飲會」等活動，讓原本每星期來買一次紅酒的A先生，變成每星期來買兩次的話，將會如何呢？
購買兩千日圓紅酒兩瓶的客人，從每個星期來一次變成來兩次，那麼每週的銷售額就會變成八千日圓。
以上就是提高客單價的方法：在來客數不變的情況下，設法讓銷售額與利潤都增加。
再想一想：如果一方面留住A先生這種常客，一方面再舉辦集客行銷活動招徠新的顧客， 使得來客數變成目前的兩倍，將會如何呢？
沒錯，每位顧客一星期的消費金額是八千日圓，現在人數變成兩倍，因此簡單計算下來是一萬六千日圓。
從原先只共有區區一千日圓的銷售額，變成了一萬六千日圓，等於是成長了十六倍。
這當然只是一個誇大的例子，目的是為了讓各位容易理解：重點在於先提高客單價，再增加來客數。
如果順序顛倒，結果會很悲慘......
如果按照這順序，在增加來客數之前，先將銷售額提高到八倍，這樣一來，即使之後因為顧客增加兩倍而變得比較忙，賺到的錢應該也足以支付人事費用等成本的增加了。
然而如果顛倒過來，先增加兩倍的顧客，由於銷售額尚未提升，人事費用等成本卻不得不增加，經營起來將會很辛苦。除了利潤減少、忙得要命卻賺不到錢之外，風險也會提高，陷入令人難以承受的悲慘困境。