河西走廊新時代，不一樣的大溪WAY

孰料，來來往往的客人眼神中，莫不投出「怎麼是長輩在打鐵，年輕人晾在一旁？」的殺氣。余奕彰笑說：「就是客人的那種眼神讓我受不了，半年後，我就跟我爸說我要學打鐵！」2010年，他正式接班。

跟誰學？「啊！就上網學啊。」年輕的余奕彰在跟爸爸余金木學習鍛造基礎後，便開始以網路為師。透過自學研究，他淬鍊出層次優雅的「羽毛狀」大馬士革刀紋，這在台灣製刀界屬於超高難度的技術。桃園縣議會還特地致贈給他「千祥刀王」的匾額，不只是肯定，更是對新世代的期許。

別以為余奕彰只鑽研鐵器，從溫度上千度的製鐵區再往內走，還有一個祕密基地，那是行家才知道的創新堡壘。只見余奕彰興沖沖地拿出美麗的香檳火鉗、有大馬士革花紋的優雅開瓶器和普洱茶刀，「這都是客人的訂製款。」他連刀鞘都自己設計，原住民獵刀的皮革跟木雕都在余奕彰涉獵範圍，餘暇，他還愛自釀啤酒。職人魂藏在年輕的生命裡。

常有客人上門問，是工廠廚刀好，還是手工鍛造的廚刀好？「當然是現成的工廠廚刀好啊！因為不用等、又便宜、又漂亮，」這是余奕彰的真心話。但是，他更珍視的是鍛造廚刀所代表的職人精神與錘鍊過程。

「生命的滿足，也許不是來自更好的車、房、工作，也許是來自捲起袖子，打造一把專屬於自己的廚刀開始。」余奕彰在2021年的「一日鐵匠營」招生簡章中，寫下這段溫暖的文字。

▲不只傳承父業，余奕彰更持續創新、舉辦鍛造營，讓更多人認識打鐵工藝。

C-House

“C”邊的房子，創造大溪味

在大溪的河西地區，「美霞姊」三個字就等同於生活美學、號召力、地方創生夥伴跟很多好玩的事情。陳美霞是C-House的主人，過去是平面設計師，餘暇則鑽研木工、金工。昔日，她是桃園大溪的過客，2015年返回大嵙崁（大溪的舊名），「現在說『我是大溪人』，會有一種驕傲感，」陳美霞笑彎了瞇瞇眼。

這份驕傲，要從5年前她打造C-House開始。在陳美霞的藍圖中，這座溪邊的白色房子是一座工藝家的平台，裡面有生活空間、交誼廳、辦公室跟廚房，是一個讓創作者安心創作的地方，如今更成為饕客口中的私廚聖地。